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Archives par mot-clef : clafoutis
Recette n°4236: (Algérie – En cas chaud ) « Guarantita » ou « Karentika » : Flan aux pois chiches
( on le mange chaud, comme flan vendu dans la rue ou en sandwich avec de l’Harissa) Pour 6 personnes: 500 g de farine de pois chiches 3 oeufs 1 cuillère à … Lire la suite
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Tagué Algérie, apéritif chaud, buffet, calentika, clafoutis, en-cas, flan, Garantika, gratin, guarantita, Karentika, omelette, pois chiches
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Recette n°4203: (Lorraine – dessert chaud ou froid) Entremets lorrain aux reines-claude
Pour 6 personnes: 500 g de reines-claude ( frais, surgelé ou conserve) 6 petits suisses (350 g environ) 4 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre … Lire la suite
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Tagué Alsace, clafoutis, dessert chaud, entremets, Lorraine, mirabelles, petits suisses, prunes, quetsches au vinaigre, reines-claude
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Recette n°4187: (dessert chaud) Gratin d’oranges et pamplemousses
Pour 4 à 6 personnes: 2 oranges 2 pamplemousses 3 oeufs 90 g de sucre en poudre (facultatif: 1 sachet de sucre vanillé) (facultatif: 1 cuillère à soupe de liqueur à l’orange: Curaçao, Grand Marnier …) 25 … Lire la suite
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Tagué 995, agrumes, clafoutis, clémentine, gratin, Mandarine impériale, oranges, pamplemousse
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Recette n°4118: Flan aux tomates et aux lardons
Pour 4 à 6 personnes: 6 oeufs 2 ou 3 oignons 100 g de petits lardons 1 bouquet garni 850 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 cuillère à soupe … Lire la suite
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Tagué clafoutian, clafoutis, fenouil, flan, plat unique, tarte flambée, tatin
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Recette n°4109: (dessert) Mousse aux mirabelles
( à préparer qq heures avant pour avodéguster une mousse presque glacée) Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de mirabelles 500 g de sucre en poudre 40 cl (400 g) de crème fraîche 8 blancs … Lire la suite
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Tagué boutons de culotte, clafoutis, dessert, eau de vie, génoise, langues de chat, madeleines, mirabelles, mousse, mousse au chocolat, prunes, quatre-quart, quetsches, Reine-Claude
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Recette n°4011: (entrée chaude) Petits flans aux Crottins de Chavignol
Pour 4 personnes: 2 Crottins de Chavignol frais (fromages de chèvre) 10 cl de vin blanc 4 échalotes 1 bouquet de ciboulette 6 oeufs 50 cl ( 1/2 litre – 500 g ) de … Lire la suite
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Tagué Chavignel, chèvre, chevreau, chocolat, ciboulette, clafoutians, clafoutis, crottinss, entrée chaude, flan, parisien
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Recette n°3998: (Nouvelle-Zélande) Chaussons d’agneau aux kiwis et Camembert
Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 4 côtes d’agneau désossées ou 4 tranches de gigot 3 kiwis 100 g de Camembert 1 oeuf sel, … Lire la suite
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Tagué agneau, chaussons, clafoutis, Congo, cornes de gazelle, demi-lunes, empanadas, entrée chaude, kiwis, Nouvelle Zélande
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