Archives par mot-clef : clafoutis

Recette n°4705: Rôti de dinde mariné aux cerises

        ( marinade minimum 2 heures et mieux, la veille) Pour 4 personnes: 1 rôti de dinde d’environ 1 kg 400 g de cerises 1 oignon 1 échalote 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 12 graines de … Lire la suite

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Recette n°4640: (Brésil- dessert chaud ou froid) Flan de potiron à l’orange et aux épices

        Pour 4 à 6 personnes: 500 g de potiron, potimarron, butternut ou autres courges 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 1 orange 1/2 cuillère à café … Lire la suite

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Recette n°4567: (dessert chaud) Terrine de pain perdu aux framboises

Pour 6 personnes: 10 tranches de pain de mie ou pain brioché un peu rassis 250 g de framboises 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 20 cl de lait 20 g de beurre           … Lire la suite

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Recette n°4564: (dessert chaud ou froid) Clafoutis au cassis et aux amandes

        Pour 6 personnes: 450 g de cassis, framboises,  myrtilles ou un mélange de fruits rouges ( frais ou surgelé) 75 g d’amandes effilées 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère ( en supermarchés) 5 oeufs 50 … Lire la suite

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Recette n°4474: (Indonésie – dessert chaud ou froid) « Kue Talam Pisang » ou Clafoutis banane – coco

Pour 6 personnes: 3 grosses bananes ou 4 plus petites 250 g de farine de riz 60 g de fécule de maïs 75 cl de lait de coco ( santen) 100 g de cassonade ( sucre roux) 1 pincée de … Lire la suite

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Recette n°4392: (dessert chaud) Crumble aux litchis, framboises et bananes

        Pour 6 à 8 personnes: 250 g de litchis dénoyautés ( frais ou conserve) 200 g de framboises 2 bananes 50 g de flocons d’avoine ( facultatif: 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée) … Lire la suite

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Recette n°4385: (Liban – dessert) « Mouhallabieh » ou Flan à l’eau de fleur d’oranger

        ( à préparer au moins 3 h avant dégustation) Pour 4 personnes: 1,5 litre de lait 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 150 g de sucre en poudre 5 cuillères à soupe de fécule … Lire la suite

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