250 g de noix de coco râpée

250 g de chocolat râpé ou en poudre ( non sucré)

300 g de sucre en poudre

…………………………………………………………………………………………………………………………………..

Dans une casserole sur feu moyen, faire un caramel blond avec le sucre + 2 cuillères à soupe d’eau en tournant vivement et régulièrement ( 4 à 5 mn).

Incorporer la noix de coco râpée en mélangeant rapidement 3 mn … Ôter du feu.

Ajouter la moitié du chocolat râpé et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Etaler le reste de chocolat râpé sur une assiette.

Prélever de la pâte et former des boulettes de 2 à 3 cm de diamètre. Les rouler au fur et à mesure dans le chocolat râpé.

Vous pouvez les disposer dans des petites caissettes en papier plissé.

Dans une boîte bien hermétique, ces bonbons se conserveront 8 jours au frigo.

Bon appétit !.