-
Articles récents
- Recette n°6561: (apéritif chaud, brunch) Petites galettes à l’indienne, sauce coco/menthe
- Recette n°6560: (dessert) Tarte aux pommes et à l’orange
- Recette n°6559: (Norvège/Comté de Vestfold) Veau à la mode de Holmestrand
- Recette n°6558: (Crète – Tartelettes sucrées au fromage) Kaltsounia
- Recette n°6557: (Japon – Recette destinée aux réunions de famille ou entre amis)
Commentaires récents
Archives
- mars 2021
- février 2021
- janvier 2021
- décembre 2020
- novembre 2020
- octobre 2020
- septembre 2020
- août 2020
- juillet 2020
- juin 2020
- mai 2020
- avril 2020
- mars 2020
- février 2020
- janvier 2020
- décembre 2019
- novembre 2019
- octobre 2019
- septembre 2019
- août 2019
- juillet 2019
- juin 2019
- mai 2019
- avril 2019
- mars 2019
- février 2019
- janvier 2019
- décembre 2018
- novembre 2018
- octobre 2018
- septembre 2018
- août 2018
- juillet 2018
- juin 2018
- mai 2018
- avril 2018
- mars 2018
- février 2018
- janvier 2018
- décembre 2017
- novembre 2017
- octobre 2017
- septembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- mai 2017
- avril 2017
- mars 2017
- février 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- novembre 2016
- octobre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- mai 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- mai 2015
- avril 2015
- mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- juin 2014
- mai 2014
- avril 2014
- mars 2014
- février 2014
- janvier 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013
- septembre 2013
- août 2013
- juillet 2013
- juin 2013
- mai 2013
- avril 2013
- mars 2013
- février 2013
- janvier 2013
- décembre 2012
- novembre 2012
- octobre 2012
- septembre 2012
- août 2012
- juillet 2012
- juin 2012
- mai 2012
- avril 2012
- mars 2012
- février 2012
- janvier 2012
- décembre 2011
- novembre 2011
- octobre 2011
- septembre 2011
- août 2011
- juillet 2011
- juin 2011
- mai 2011
- avril 2011
- mars 2011
- février 2011
- janvier 2011
- décembre 2010
- novembre 2010
- octobre 2010
- septembre 2010
- août 2010
- juillet 2010
Catégories
Méta
Archives par mot-clef : boulettes
Recette n°6442: (Japon) Boulettes de tofu au saumon
Pour 4 personnes: 300 g de filet de saumon frais sans peau 300 g de tofu 3 cuillères à soupe de gingembre frais râpé 3 cuillères à soupe de sauce soja japonaise ( moins salée et + épicée que la … Lire la suite
Recette n°6440: (Maroc) Congre aux navets jaunes
Pour 4 personnes: 600 g de congre coupé en darnes ( tranches) 400 g de navets jaunes ( Boules d’or) 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 6 gousses d’ail 2 piments forts ( ou 2 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anguille, boules d'or, boulettes, compote d'oignons, congre, couscous, couscous poulet, kesskess, maghreb, Maroc, navets jaunes, poisson, roussette, tajine, thé à la menthe
Laisser un commentaire
Recette n°6325: ( pour un buffet chaud, un cocktail dînatoire) Boulettes Fium-Fium
. Repos des boulettes: 12 heures. Pour 4 à 6 personnes: 500 g de boeuf haché 1 oeuf 500 g d’oignons 125 g d’aubergine 125 g de pommes de terre 1 ou 2 cuillères à soupe de paprika 2 ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aubergines, boeuf, boulettes, buffet, cocktail, dînatoire, hachis
Laisser un commentaire
Recette n°6320: (Japon) Boulettes de sushi au saumon
Pour 4 personnes: 300 g de filet ou pavé de saumon (frais ou surgelé) 300 g de riz à sushi ( ou riz rond: Arborio …) 1 petit concombre croquant ou 1/2 radis blanc (Daïkon) 1 jaune d’oeuf dur 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boulettes, concombre, Japon, poisson cru, radis blanc, radis noir, rie rond, sashimi, sushi, Tahiti, wasabi
Laisser un commentaire
Recette n°6298: (dessert) Bouchées aux épices
. Vous pourrez les garder 3 à 4 semaines dans une boîte hermétiquement fermée. 200 g de beurre mou 3 jaunes d’oeufs 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 125 g de noisettes en poudre 100 g … Lire la suite
Recette n°6224: (Maroc) Tajine de boulettes aux oeufs de caille
Pour 4 personnes: 500 g de viande hachée, boeuf ou agneau 8 oeufs de caille 6 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 250 g de purée ( coulis de tomates) 1 cuillère à café de citron confit (au naturel) haché … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boulettes, hachis, Maroc, oeufs de caille, plat unique, tajine
Laisser un commentaire
Recette n°6121: (Bénin, Togo) Rémoulade de papaye
Pour 4 personnes: 400 g de papaye pas très mûre ( encore verte à l’intérieur) Le jus de 2 limes ( citrons verts) 1 gousse d’ail 1 pincée de muscade 15 cl de mayonnaise ( ou, pour la faire: 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Agrique, boulettes, croquettes, crudités, exotique, falafel, mangue verte, mayonnaise, papaye, rémoulade, Robert, roulés, salade, sauce, variations
Laisser un commentaire
Recette n°6119: (Grèce, Turquie) « Fritas de safangrya » ou Galettes de carottes à la viande hachée
Pour 6 personnes:1 kg de carottes 400 g de steak haché 2 tranches de pain un peu rassis ( ou 1 quignon) 200 g de chapelure 3 oeufs 20 g de beurre Huile de friture sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………… Peler les … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boeuf, boulettes, carottes, chapelure, croquettes, galettes, hahis, panées, printanier, syeak haché, viande hachée
Laisser un commentaire
Recette n°6116: (Sri Lanka – confiserie) Boulettes de sésame
. En principe on utilise du sucre de palme que je remplace par un sucre roux meilleur pour la santé. 400 g de graines de sésame 450 g de sucre brun ( cassonade) + un peu de sirop d’érable ( … Lire la suite
Recette n°6099: (confiserie) Mokettes à la noix de coco
Pour 24 mokettes: 1 cuillère à soupe d’extrait liquide de café 1 orange ou bien 1 citron vert ou jaune 300 g de noix de coco râpée 200 g de beurre mou 150 g de sucre glace ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Laver et … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boulettes, café, citron, confiserie, extrait, moka, mokettes, noix de coco, orange
Laisser un commentaire