Pour 6 personnes:

300 g de grains de maïs cuits au naturel ( conserve)

3 branches de céleri

1 poivron vert

100 g d’abricots secs

2 tomates

Le jus d’1 citron

10 cl de crème fraîche

sel, poivre

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Egoutter le maïs.

Emincer finement les branches de céleri.

Epépiner poivron + tomates. Découper la pulpe en dés.

Détailler les abricots secs en mini dés.

Dans un bol, fouetter jus de citron + crème fraîche + sel + poivre.

Réunir tous les éléments dans un saladier et bien mélanger.

Bon appétit !.