Archives par mot-clef : grains

Recette n°6564: (Canada – dessert) Bâtons aux épices

750 g de farine 2 sachets de levure chimique 375 g de mélasse 200 g de sucre en poudre 12,5 cl de lait 5 g de fenouil moulu Beurre et farine pour la plaque. (facultatif: 2 ou 3 blancs d’oeufs) … Lire la suite

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Recette n°6539: (USA) Salade de maïs aux abricots secs

Pour 6 personnes: 300 g de grains de maïs cuits au naturel ( conserve) 3 branches de céleri 1 poivron vert 100 g d’abricots secs 2 tomates Le jus d’1 citron 10 cl de crème fraîche sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………….. Egoutter … Lire la suite

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Recette n°6296: ( Crète) Salade aux herbes sauvages

Pour 4 personnes: 115 g de pissenlit 115 g de roquette 115 g de barbe-de-capucin 50 g d’aneth 50 g de persil plat 1 grenade ( pour avoir 50 g de graines) 50 g de petits oignons frais 30 g … Lire la suite

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Recette n°6274: (Turquie/Trabzon) Soupe aux choux de Trabzon

Pour 4 personnes: 200 g de haricots blancs cuits ( conserve) 250 g de chou vert 280 g de grains de maïs cuits au naturel ( conserve) 1 cuillère à soupe de farine de maïs ( fécule) 1/2 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°5709: Salade de truite fumée au cresson, fenouil et raisins frais

                      Pour 2 personnes: 200 g de truite fumée 1/2 bouquet de cresson 1/2 fenouil 150 g de raisin rouge ou blanc sans pépins 1 1/2 cuillère à soupe de … Lire la suite

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Recette n°5287: (dessert) Quiche amandine au raisin blanc

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 500 g de raisin blanc ( gros grains de préférence) 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes 2 oeufs 4 cuillères à soupe de … Lire la suite

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Recette n°3864: Blinis de maïs

      Pour 4 personnes: 1 boîte de maïs en grains 3 oeufs 200 g de farine 20 cl (1 verre) de lait 10 cl de bière blonde ( ou d’eau gazeuse) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 20 … Lire la suite

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Recette n°3772: (dessert) Salade d’avocats aux ramboutans

        Pour 4 personnes: 2 avocats 150 g de ramboutans ( = « litchis chevelus ») ou de litchis Le jus d’1 citron Le jus d’1 orange 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 5 cl ( 1 … Lire la suite

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Recette n°2679: (Mexique) Moules à la bière et au mais

        Pour 4 personnes: 2 kg de moules ( environ 3 litres) 45 cl de bière blonde 1 petite boîte de maïs en grains cuits 5 gousses d’ail 2 oignons 200 g de tomates pelées, épépinées et … Lire la suite

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