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Méta
Archives par mot-clef : USA
Recette n°9974: (USA) Gigot mariné » à la Louie »
. Marinade 24 heures avant. Pour 1 ou 2 gigots ( cette marinade ce conserve très bien plusieurs jours et peut tout autant servir pour mariner du boeuf, un rôti de porc ou un gibier) 25 cl ( 1/4 de … Lire la suite
Recette n°9913: Gratin de bananes au jambon
Pour4 personnes: 4 bananes 4 tranches de jambon cuit ( jambon blanc dit » de Paris » 1 petit pot de crème fraîche ( 12,5 cl) ou du Yaourt à la grecque 50 g de Gruyère râpé 10 g de beurre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1440, 1441, à la grecque, bananes au jambon, cheddar, endives au jambon, fenouil au jambon, gratin, poireaux au jambon, USA
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Recette n°9856: (USA – soupe) « Scallop chowder » ou Soupe de st Jacques
. « Scallop » = coquilles et « chowder »= soupe de poissons & coquillages. – Le mot « chowder » est un dérivé du mot français « chaudron » où originellement cette soupe était préparée d’où le nom français de « chaudrée », spécialité française des Charentes. . Pour … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué céleri, Charentes, citron, coquilles, moules, orange, palourdes, plat complet, poisson, pommes de terre, potage, soupe, st Jacques, USA
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Recette n°9654: (confiserie) Bonbons de noix de pécan au café
25 noix de pécan 450 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de sirop d’érable 150 g de vergeoise ( sucre roux, cassonade) 125 g de beurre 20 cl de crème fraîche liquide ( fleurette) 12 cl de … Lire la suite
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Tagué bonbons, ca, café, Canada, hérisson, muscovado, noix de pécan, Nouvelle Orléans, pralines, sucettes, sucre roux, sucreries, USA, vergeoise
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Recette n°9547: Tournedos « Oncle Sam »
Pour 4 personnes: 4 tournedos ( boeuf) 1 oignon 12,5 cl de bière 3 cuillères à café de moutarde 2 jaunes d’oeufs 5 cuillères à soupe de chapelure 50 g de beurre poivre ……………………………………………… Peler et hacher finement les oignons. … Lire la suite
Recette n°9507: (USA) « Tomato pie » ou Tourte aux tomates
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 500 g de tomates 70 g d’oignons 2 cuillères à soupe de basilic frais ciselé ou sec 6 oeufs 100 g de Gruyère râpé 50 g de Parmesan … Lire la suite
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Tagué 1692, 1904, 2075, 7518, 8212; coca, américaine, pie, quiche, tartesalée, tomates, tourte, USA, Worcester
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Recette n°9435: (USA – boisson chaude contre le rhume) « Egg Flip »
Pour 1 ou 2 personnes: 2 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de bière 1 pincée de muscade 1 pincée de gingembre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre ………………………………………………. Dans un bol, battre les oeufs en omelette + … Lire la suite
Recette n°9419: (USA – Boisson) « Quaff »
Pour 1 grand verre: Moitié bière et moitié limonade + 2 glaçons ou de la glace pilée. Bonne dégustation !.
Recette n°9403: (USA) Huîtres Kilpatrick
Pour 4 ou 6 personnes: 24 huîtres fraîches ouvertes 3 tranches fines de bacon 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire ( Worcester) poivre 2 kg de gros sel ………………………………………………………. Allumer le four position grill. Etaler … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ange à cheval, bacon, enttrée chaude, grillées, huîtres chaudes, KIlpatrick, lit de gros sel, Rockfeller, sauce, USA, Worcester
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