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Archives par mot-clef : USA
Recette n°4288: (USA) La fondue du singe blanc
Pour 4 personnes: 1 litre de lait 500 g d’Emmenthal râpé 1 cuillère à café de moutarde forte 2 cuillères à café d’extrait de viande … Lire la suite
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Tagué caquelon, extrait de viande, fondue, fromage râpé, pain rassis, savoyarde, suisse, Tabasco, USA, Viandox
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Recette n°4200: (USA) Ecrevisses Savannah
Pour 4 personnes: 28 écrevisses vivantes ( ou des grosses gambas même déjà cuites ou des langoustines) 2 poivrons verts 2 poivrons rouges 1 piment fort ( ou 1/4 à 1/2 … Lire la suite
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Tagué écrevisses, crevettes, gambas, langoustines, poivrons, Savannah, USA
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Recette n°4136: (Canada) » Blackberry pie » ou Tarte aux mûres
Pour 6 à 8 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de mûres 500 g de fromage blanc bien égoutté ( type faisselle) 50 g d’amandes effilées 5 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre … Lire la suite
Recette n°4119: (entrée) Cocktail au crabe et aux huîtres, sauce américaine
( à préparer au moins 1 heure avant) Pour 6 personnes: 12 huîtres 1 boîte de crabe 1 concombre 1/2 coeur de céleri frais 2 tranches d’ananas 1 laitue 1 bouquet de cerfeuil 12,5 cl … Lire la suite
Recette n°3755: (USA: Nouvelle Orléans) Huîtres Rockefeller
( à servir chaudes en entrée) Pour 4 personnes: 24 huîtres ( assez grosses) 6 tranches fines de bacon 600 g d’épinards frais 2 ou 3 échalotes 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’anisette ou … Lire la suite
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Tagué anis, à cheval, épinards, Carbonara, coques, coquillage, entrée chaude, Grèce, huitres, meurette, moules au vin rouge, oeufs en bouillabaisse, Pernod, Ricard, Rockefeller, USA, Uzo
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Recette n°3623: (apéritif chaud) Muffins au Comté
Pour 8 muffins: 300 g de Comté râpé ( lait de vache) 500 g de farine 1 sachet 1/2 de levure chimique ( 1,5 cuillère à café) 50 cl (500 g) de crème fraîche épaisse 1 … Lire la suite
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Tagué apéritif chaud, cheesecake, clafoutian, comté, entrée chaude, flan, fromage, muffins, pastels de nata, râpé, tarte fromage, tiède, USA
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Recette n°3613: (USA – Louisiane) Crevettes New Orleans
Pour 6 personnes: 2,5 kg de gambas décortiquées 250 g d’oignons 1 kg de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) Le jus d’1 citron 20 cl (2 dl) de Bourbon 2 litres … Lire la suite
