Archives par mot-clef : USA

Recette n°9435: (USA – boisson chaude contre le rhume) « Egg Flip »

Pour 1 ou 2 personnes: 2 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de bière 1 pincée de muscade 1 pincée de gingembre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre ………………………………………………. Dans un bol, battre les oeufs en omelette + … Lire la suite

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Recette n°9419: (USA – Boisson) « Quaff »

Pour 1 grand verre: Moitié bière et moitié limonade + 2 glaçons ou de la glace pilée. Bonne dégustation !.

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Recette n°9403: (USA) Huîtres Kilpatrick

Pour 4 ou 6 personnes: 24 huîtres fraîches ouvertes 3 tranches fines de bacon 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire ( Worcester) poivre 2 kg de gros sel ………………………………………………………. Allumer le four position grill. Etaler … Lire la suite

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Recette n°9327: (USA) Brochettes d’agneau à l’américaine et son riz

. Marinade 1 heure. Pour 6 personnes: 1 kg d’épaule d’agneau coupée en cubes 6 rognons d’agneau 12 fines tranches de lard fumé 12 petites saucisses cocktail 6 petites tomates fermes 12 champignons de Paris 250 g de riz long … Lire la suite

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Recette n°9279: (USA/Ohio – légume) Pudding de l’Ohio

Pour 3 à 4 personnes: 125 g de patates douces (pelées et cuites à l’eau bouillante salée 25 mn) 125 g de carottes ( pelées et cuites à l’eau bouillante 25 mn) 2 tranches de pain de mie sans croûte … Lire la suite

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Recette n°9195: (USA) « Chicken dip » ou Frifris de poulet, sauce anisée + sauce curry

Pour 4 à 6 personnes: 800 g de blanc de poulet sans peau 2 oeufs Farine Chapelure Paprika Huile de friture sel, poivre Sauce anisée: – 1 jaune d’oeuf 2 cuillères à soupe de vin blanc 1 cuillère à café … Lire la suite

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Recette n°9078: (USA) Bouchées de poulet  » à la cajun »

Pour 4 personnes: 16 ailes de poulet 200 g de noix de pécan 150 g de farine 1/2 cuillère à café d’origan 1/2 cuillère à café de thym 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 125 g de beurre … Lire la suite

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Recette n°8964: (USA/Texas, Castroville – légume) Fonds d’artichauts Castroville

Pour 4 personnes: 8 fonds d’artichauts frais, surgelés ou en conserve 125 g de chapelure 125 g de Parmesan râpé 5 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre ………………………………………………. Peler et hacher finement … Lire la suite

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Recette n°8941: (cocktail chaud) Grog américain

Pour 8 personnes: 40 cl de Whisky ( 5 cl par verre) 25 cl ( 1/4 de litre) de Curaçao ( 3 cl par verre) Le zeste d’1 orange prélevé à l’économe 1 gousse de vanille 3 clous de girofle … Lire la suite

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Recette n°8830: (USA) Faux-filet mariné à l’américaine

. Marinade 2 heures. Pour 4 personnes: 4 tranches de faux-filet 1 gousse d’ail 1 échalote 1/2 cuillère à café de chili ( piment en poudre) 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à soupe rase de moutarde 1 … Lire la suite

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