Pour 10 crêpes:

40 g de farine de châtaignes

80 g de farine ordinaire de blé

12,5 cl d’eau

12,5 cl de lait

2 oeufs

1 cuillère à soupe d’huile

1 cuillère à café de Rhum

1 pincée de sel

(accompagnement: sucre – crème de marrons vanillée – miel, sirop d’érable, Chantilly ……)

…………………………………………………………………………………………………………………………………….

Dans un saladier, mélanger les 2 farines + sel …….. + les oeufs ….. + eau + lait + Rhum + huile jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse ( en cas de grumeaux, filtrer la pâte à travers un chinois = passoire fine).

Faire cuire les crêpes à la poêle comme des crêpes ordinaires.

Bon appétit !.