Archives par mot-clef : pannequets

Recette n°4707: (Angleterre – petit déjeuner) Crumpets

        ( Levée de la pâte 1 heure) Pour 15 crumpets: 225 g de farine 1 sachet ( 5 g) de levure de boulanger 1 oeuf 30 cl de lait 50 g de beurre mou 1 pincée … Lire la suite

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Recette n°4668: ( apéritif ou entrée) Salade crémeuse de harengs aux pommes de terre

                  Pour 4 personnes: 3 ou 4 filets de harengs doux 1 pomme 1 concombre 300 g de pommes de terre 2 tiges d’aneth, de ciboulette ou de coriandre 8 cornichons 4 … Lire la suite

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Recette n°4481: (Quercy – dessert chaud) Pescajounes aux pruneaux

                    Pour 4 à 6 personne: 500 g de pruneaux moelleux dénoyautés 4 oeufs 200 g de farine 50 cl ( 1/2 litre) de lait 170 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°4433: (cuisine juive) Blinzes

        Pour 4 personnes: 2 oeufs entiers + 2 jaunes 70 g de farine 20 cl ( 1 verre) de lait 30 g de beurre fondu ou 2 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de … Lire la suite

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Recette n°4397: (Suède) Crêpes suédoises

          (voir aussi Crêpe au four suédoise Recette n°1790) ( Les suédois se servent ici d’un Plätter Pan c’est à dire d’une poêle à petites crêpes, blinis ….) Pour 4 personnes: 125 g de farine 3 … Lire la suite

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Recette n°4326: Crêpes forestières au four

                  ( repos de la pâte à crêpe: minimum 1 h) Pour 4 personnes: 8 tranches fines de lard ou des lardons 8 champignons de Paris 1 ou 2 pincées de thym … Lire la suite

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Recette n°4285: (Jamaïque) Langoustes à la jamaïcaine

                  Pour 6 personnes: 3 langoustes entières d’environ 600 g, vivantes à cuire 20 mn environ dans un court-bouillon ou déjà cuites par vous-même, ou surgelées 2 oignons 150 g de champignons … Lire la suite

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