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- Recette n°9726: (dessert sans cuisson) Croquant au miel
- Recette n°9725: (Bulgarie – légume) « Patatnik »
- Recette n°9724: (Alpes de Haute-Provence/ Sisteron, Bargème — plat ou entrée chaude ou froide) Oignons doux farcis à la tapenade
- Recette n°9723: (Japon – entrée) Salade Mikado, sauce cacahuètes
- Recette n°9722: (Bulgarie/Rhodope) » Sindirmiyo po Rodopski » ou Fondue du Rhodope
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Méta
Archives par mot-clef : corse
Recette n°9162; (Corse) Oeufs farcis au sucre et piment
Pour 4 personnes: 8 oeufs 3 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de Spezie = épices rouges ( mélange d’épices et principalement de piment) Beurre mou ………………………………………………………. Faire durcir … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aigre-douce, aigre-doux, île, corse, farcis, France, oeufs durs, sucre et piment
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Recette n°9075: (dessert chaud) Triangles croustillants à la Ricotta, orange et miel
Pour 4 personnes: 6 feuilles de pâte filo (bricks) 300 g de Ricotta égouttée ( ou de la Brousse) 1 orange 2 cuillères à soupe de miel liquide 1/2 gousse de vanille ( ou 1 sachet de sucre vanillé) 1 … Lire la suite
Recette n°8907: (Corse/Bastia – dessert) Salviate
. Gâteaux de la Toussaint. 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 2 oeufs 1 cuillère à soupe de liqueur d’anis Sucre glace Beurre et farine pour la plaque ………………………………………………….. Allumer le … Lire la suite
Recette n°8869: (dessert) Cake au fromage blanc, cédrat et amandes
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de farine 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 250 g de fromage blanc 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de beurre mou 200 g de … Lire la suite
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Tagué écorce, cake, canut, cardamome, cédrat, corse, crvelle, ecosse, fromage blanc, fruits confits, mini dés, Whisky
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Recette n°8771: (Corse – dessert) Fraises au Brocciu
Pour 4 personnes: 600 g de fraises qq feuilles de menthe fraîche ( Népita) 450 g de Brocciu frais 4 cuillères à soupe d’acquavita ( eau-de-vie) 150 g de sucre en poudre ……………………………………… Equeuter les fraises. Dans un saladier, écraser … Lire la suite
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Tagué Acquavita, brocciu, corse, eau-de-vie, fraises, fruits rouges, mille feuilles, mille trous, tiramisu
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Recette n°8757: (Corse – dessert chaud ou froid) Chaussons au brocciu et cédrat confit
Pour 6 chaussons environ: La pâte: – 500 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 oeuf 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 15 à 20 cl de lait 1 cuillère à café de sel Garniture: … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué île, brocciu, cédrat confit, chaussons, corse, demi-lunes, empanadas, fromage, fruits confits, gazeille, pommes
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Recette n°8730: (dessert) Flan au citron
Pour 2 ou 3 personnes: 1 citron 4 jaunes d’oeufs 1/2 litre ( 50 cl) de lait 40 g de farine 15 g de beurre ………………………………………… Prélever le zeste du citron. Le mettre dans le lait versé dans une casserole. … Lire la suite
Recette n°8427: (apéritif) Zèbres au fromage
. A préparer au moins 45 mn avant. Pour 4 à 6 personnes: 400 g de pain de seigle ( ou de pain d’épices) coupé en tranches fines 100 g de fromage piquant râpé ( Calenzana corse, Provolone italien, Gouda … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué épéritif, buffet, Calenzana, corse, fromage piquant, Italie, lunch, mille feuilles, mille trous, pain perdu, pics, Provolone, zèbres
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Recette n°8402: (Corse -dessert) Bavarois au lait de chèvre, miel et thym
Pour 6 à 8 personnes: 1 litre de lait de chèvre 8 jaunes d’oeufs 8 feuilles de gélatine 50 g de fleurs de thym 125 g de miel de châtaignier (accompagnement: coulis d’orange, de cassis ou de mûres — crème … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bavarois, biscuits, cassis, corse, crème de marrons, crème dessert, eau-de-vie, gélatine, gelée, lait de chèvre, madeleines, mûres, miel, thym
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