Pour 6 personnes:

370 g de thon en conserve( entier ou miettes)

150 g de Mayonnaise

1/2 gousse d’ail

2 cuillères à soupe de moutarde en grains ( à l’ancienne)

2 branches de céleri

2 cuillères à soupe de persil haché

1 laitue

3 oranges

1/2 cuillère à café de gingembre frais haché ou en poudre

poivre

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Laver et essorer les feuilles de laitue. Soit vous les gardez entières pour farcir chacune, oit vous les déchiquetez sur un plat creux, sur le fond d’un saladier ou de 6 bols.

Extraire le jus d’1 orange.

Dans un bol, fouetter Mayonnaise + moutarde + jus d’orange + gingembre + poivre.

Peler et hacher la 1/2 gousse d’ail.

Emincer les branches de céleri.

Hacher le persil.

Dans un saladier, mélanger le thon émietté + ail + céleri + persil …. + la Mayonnaise assaisonnée.

Répartir cette préparation sur les feuilles de laitue.

Peler les 2 oranges restantes. Les couper en tranches d’1/2 cm d’épaisseur. Les disposer autour de cette salade composée.

Placer au frigo jusqu’à 5 mn avant de servir frais mais pas trop froid.

Bon appétit !.