Pour 4 personnes:

350 g de tagliatelles (ou autres pâtes)

Le jus d’1 citron

6 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à café de graines d’anis

2 cuillères à soupe d’apéritif anisé: Pastis, Ricard, Anisette, 51, Ouzo …

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

sel, poivre

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Faire cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet pour qu’elles restent al dente……..

Dans un bol, fouetter huile d’olive + jus de citron + Pastis + graines d’anis + ciboulette + sel + poivre.

Egoutter les pâtes. Les disposer dans un plat.

Arrosez les pâtes chaudes de sauce à l’anis.

Bon appétit !.