Archives par mot-clef : vermicelle

Recette n°8850: (Thaïlande) « Geuy Teuw Bhud Thai » ou Wok de vermicelle de riz à la thaïlandaise

Pour 4 personnes: 150 g de vermicelle de riz 100 g de chair de crabe ( frais, surgelé ou conserve) 100 g de crevettes crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 1 cuillère à soupe de crevettes séchées ou de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8840: (Mexique-dessert) Gâteau de figues sèches

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de figues sèches 2,25( = 2 litres + 1/4 de litre) litre de lait 650 g de farine de maïs 1 sachet de levure chimique 60 g de beurre 1 cuillère à café … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8735: (dessert chaud et froid) Ananas rôti au poivre vert

Pour 4 personnes: 1 ananas 3 cuillères à soupe de miel Le jus d’1 orange Le jus d’1 citron vert 1 cuillère à café de poivre vert 4 cuillères à soupe de Rhum ambré 1 cuillère à soupe bombée de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8699: (dessert) Gâteau de nouilles aux zestes confits

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de nouilles coupées en petits morceaux — ou du vermicelle 300 g de fromage blanc 6 oeufs 100 g de raisins secs 1 pomme 1 zeste de citron 4 cuillères à coupe de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8531: (Algérie – soupe) « Boketof  » ou « Bouktouf « 

Pour 4 personnes: 1 oignon 2 pommes de terre 2 tomates 3 courgettes 300 g de jeunes fèves ( févettes) écossées ( frais ou surgelé) 1 bouquet d’oseille 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe ciselées 1 cuillère à … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8500: (Maroc – soupe) Soupe à la menthe et au basilic

Pour 4 personnes: 2 oignons 2 courgettes 4 pommes de terre 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1/2 bouquet de menthe fraîche 1/2 bouquet de basilic Le jus d’1/2 citron 1,5 litre de bouillon ( eau … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8499: (Vietnam) « Miên Xào Cu » ou Cheveux d’ange au crabe

Pour 6 personnes: 500 g de vermicelle long transparent ( = cheveux d’ange) 300 g de chair de crabe ( fraîche ou en conserve) 50 g de champignons noirs secs 2 oignons 1 gousse d’ail 2 carottes 100 g de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8163: (Italie) « Vermicelli con cipolline e piselli » ou Vermicelle aux oignons et petits pois

Pour 4 à 6 personnes: 600 g de vermicelle long 10 petits oignons nouveaux ( grelots) 200 g de petits pois frais écossés ou surgelés 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Facultatif: 50 g de petits lardons 15 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8103: Tagliatelles, sauce à l’anis

Pour 4 personnes: 350 g de tagliatelles (ou autres pâtes) Le jus d’1 citron 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de graines d’anis 2 cuillères à soupe d’apéritif anisé: Pastis, Ricard, Anisette, 51, Ouzo … 1 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7997: ( France/Dauphiné) Soupe dauphinoise

Pour 4 personnes: 200 g de pommes de terre 200 g de potiron 200 g de chou-rave 100 g de blettes ( bettes) 1/2 bouquet de cerfeuil 40 g ( 2 cuillères à soupe) de vermicelle ( long) 50 cl … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire