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Catégories
Méta
Archives par mot-clef : vermicelle
Recette n°9324: (Chine) Wok de vermicelle à la tomate
Pour 4 personnes: 200 g de porc coupé en lamelles 200 g de vermicelle ( non coupé – ou bien des spaghettini) 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Chine, lamelles, porc, sauce soja, spaghettini, vermicelle, wok
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Recette n°9211: (Suisse/Berne – confiserie) Truffes au chocolat bernoises
125 g de chocolat noir 1 jaune d’oeuf 30 g ( 1 c à s bombée) de sucre en poudre 50 g de beurre mou 1 cuillère à soupe de lait chocolat granulé ( vermicelle en chocolat) ou cacao en … Lire la suite
Recette n°9163: (Italie/ région de Naples) « Frittata di vermicelli in bianco » ou Omelette aux spaghetti nature
Pour 4 personnes: 4 oeufs 600 g de spaghetti ( nommés « vermicelli » dans la région de Naples) 150 g de beurre mou ( ou de l’huile d’olive — ou bien du saindoux) 150 g de Parmesan râpé 3 cuillères à … Lire la suite
Recette n°9081: Carrés d’or Marie-Louise
Pour 4 personnes: 125 g de petites pâtes à potage au choix: petit vermicelle alphabet, langues d’oiseaux ….. 2 oeufs 25 cl (1/4 de litre) de lait 50 g de Gruyère râpé 25 g de Parmesan râpé Farine Huile de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué alphabet, carrés, falhoudet, favorite, foie gras, friture, gnocchis, jmbon, langues d'oiseaux, Marie-Louise, paëlla, panisso, pâtes à potages, polenta, vermicelle
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Recette n°9077: (Thaïlande) Vermicelle de riz, sauce cacahuète
Pour 4 personnes: 120 g de vermicelle de riz 230 g de beurre de cacahuètes ( pâte d’arachides = Dakatine) 1 petit oignon 2 gousses d’ail 1/2 poivron rouge 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée 12 cl de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 209, 2090, 2498, arachides, île, cacahuètes, Dakar=tine, entrée, fahloodet, lait de coco, peurniaux, poivron, salades, Thaïlande, variations, vermicelle
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Recette n°9055: (Inde – dessert) « Kulfi »
. En principe présenté en crème glacée, vous pouvez servir ce dessert dans une coupe, bien frais, sans le placer une nuit au congélateur. Pour 6 personnes: 250 g de fromage blanc 50 g ( 2 c à s) de … Lire la suite
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Tagué canut, cardamome, cornet, crème glacé, Faloodeh, fromage blanc, fruits secs, glace, Inde, menthe, pistaches, vermicelle
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Recette n°8914: (Chine) » Mayi Shangshu » = Fourmis sur les arbres – ou Wok de vermicelle au porc haché
Pour 2 à 3 personnes: 250 g de porc haché 75 g de vermicelle de riz 2 ciboules ( ou 2 petits oignons blancs + qq brins de ciboulette) 1 petit piment rouge frais 1/2 cuillère à café de sauce … Lire la suite
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Tagué arbres, érables, Chine; wok, Fourmis, porc haché, vermicelle
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Recette n°8850: (Thaïlande) « Geuy Teuw Bhud Thai » ou Wok de vermicelle de riz à la thaïlandaise
Pour 4 personnes: 150 g de vermicelle de riz 100 g de chair de crabe ( frais, surgelé ou conserve) 100 g de crevettes crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 1 cuillère à soupe de crevettes séchées ou de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 8849, blancs de poulet, cacahuètes, conserve, crabe, crevettes, daikon, légume, nam pla, radis, vermicelle, wok
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Recette n°8840: (Mexique-dessert) Gâteau de figues sèches
Pour 4 à 6 personnes: 300 g de figues sèches 2,25( = 2 litres + 1/4 de litre) litre de lait 650 g de farine de maïs 1 sachet de levure chimique 60 g de beurre 1 cuillère à café … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cake, cocktail, couronne, falhoudet, figues sèches, lait, maharadjah, Mexique, potage, soupe, turban, vermicelle
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Mémoire de marmite 