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Méta
Archives par mot-clef : Ouzo
Recette n°8459: (Grèce/Crète) Gambas de Spyros
Pour 4 à 6 personnes: 24 gambas décortiquées, crues ou cuites mais crues elles auront plus de goût une fois cuisinées ( fraîches ou surgelées) 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 100 g de Féta 2 … Lire la suite
Recette n°8392: (boisson apéritive, cocktail) Picasso
1 verre de vin rouge 1 trait de Pernod ( Ricard – boisson anisée, Ouzo) Eau gazeuse glaçons …………………………………………………………….. Remplir un shaker aux 2/3 de glaçons. Ajouter vin rouge + Pernod. Mélanger qq secondes. Compléter le shaker avec de l’eau … Lire la suite
Recette n°8317: (Provence/Camargue) Salade des gardians
. Un gardian est un gardien de manade, en Provence, c’est à dire de troupeau de taureaux ou de chevaux semi-sauvages. Pour 4 personnes: 150 g de riz ( de Camargue) 6 petites pommes de terre 1 pomme ( Golden … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué céleri, golden, Ouzo, Pastis, pommes reinettes, Ricard, salade, salade de pommes de terre, salade de riz, variations, vin des gardaians
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Recette n°8103: Tagliatelles, sauce à l’anis
Pour 4 personnes: 350 g de tagliatelles (ou autres pâtes) Le jus d’1 citron 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de graines d’anis 2 cuillères à soupe d’apéritif anisé: Pastis, Ricard, Anisette, 51, Ouzo … 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2707, anis, anisette, coquillettes, falhoudet, linguini, Ouzo, Ricard, sauce, spaghettis, tagliatelles, vermicelle
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Recette n°8058: (dessert) Le Saint-Amand à l’anisette
Pour 4 à 6 personnes: 4 oeufs 100 g de farine 100 g de beurre mou 750 g de sucre en poudre 50 g d’amandes hachées 2 verres à liqueur ( 6 cl) d’anisette ( ou Ricard, Ouzo …) ………………………………………………………………………… … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2983, amandines, anis, anisette, Bristols, financiers, génoise, Ouzo, Petit Duc, quatre-quarts, Ricard, Saint-Amand
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Recette n°8025: Galettes de rascasse à l’anis
Pour 4 personnes: 800 g de filets de rascasse sans arêtes et sans peau. 2 oignons 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite
Recette n°6929: (Grèce) Epaule d’agneau à la grecque
Pour 6 personnes: 1 épaule d’agneau de 1,5 kg 3 oignons 2 gousses d’ail Le jus d’1/2 citron 100 g de fenouil 1 branche de thym 1 cuillère à soupe de graines de coriandre 20 cl de bouillon ( eau … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3106, agneau, anis, à la grecque, épaule, Crète, febouil, gigot de 7 heures, gigot qui pleure, Grèce, mouton, olives noires, Ouzo, Ricard, Uzo
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Recette n°5636: (Italie – sauce pour pâtes) Gambas à l’italienne
( à mélanger avec des pâtes sitôt cuites) Pour 4 personnes: 750 g de gambas ( grosses crevettes) crues ou cuites mais décortiquées 750 g de tomates pelées, épépinées et concassées 3 courgettes 2 gousses … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué courgettes Pastis, crevettes, gambas, Italie, italienne, langue d'oiseau, macaronis, Ouzo, pâtes, sauce pour pâtes, spaghettis
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Recette n°5458: (Languedoc/ Nîmes) Roussette à la nîmoise
Pour 4 personnes: 1 kg de roussette ( saumonette) découpée en 4 ou 8 tronçons 2 oignons 4 gousses d’ail 3 tomates pelées, épépinées et concassées … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 509, 843, abnis, anguille, à la nîmoise, blanquette, bouillabaisse, congre, Grèce, Nîmes; Languedoc, Ouzo, Pastis, poisson, Ricard, roussette
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