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Méta
Archives par mot-clef : anis
Recette n°9947: (dessert) Fenouil confit au Pastis ( à servir avec des boules de glace vanille)
Pour 4 personnes: 4 fenouils 6 cuillères à soupe de miel ( liquide) 20 cl ( 1 verre) de Pastis (ou autre liqueur anisée: Ricard, Ouzo …..) + 1 c à s 300 g de sucre en poudre 1 pincée … Lire la suite
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Tagué anis, boules, fenouil confit, glace vanille, miel, Pastis, Ricard, safran, tatin fenouil orange
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Recette n°9807: (dessert) Salade de mangue à l’anis
Pour 2 personnes: 1 mangue 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre 1 ou 2 cuillères à soupe d’alcool anisé ( Ricard, Ouzo, Raki, sirop d’anis …) ……………………………………………………… Couper la mangue en 2. retirer le noyau. Peler les demi-mangues. … Lire la suite
Recette n°9804: (boisson apéritive) « Romanoff
Pour 1 personne: 5/6ème de Vodka 1/6ème de Pernod ( Ricard) — soit 5 c à s de Vodka + 1 c à s de Pernod …. Bonne dégustation !.
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Tagué anis, anisette, apéritif, boisson apéritive, fraises, Pernod, Ricard, Romanoff, tartelettes, Vodka
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Recette n°9436: (Alsace) Bretzels
250 g de farine 80 grammes de beurre mou 50 g de sucre en poudre 3 oeufs qq grains d’anis 1 pincée de sel ……………………………………. Allumer le four th 6 (180°). Disposer un feuille de papier sulfurisé sur une plaque … Lire la suite
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Tagué Alsace, anis, binocles, bretzels, graines, grains, lunettes, pâtisserie
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Recette n°9393: (Liban – dessert) « S’fouf » ou Gâteau d’épices aux pignons
Pour 4 à 6 personnes: 250 g de pignons 1 kg de farine 2 sachets de levure chimique ( ou 2 c à c rases de bicarbonate) 500 g de sucre en poudre 250 g de beurre 5 cl ( … Lire la suite
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Tagué anis, carthame, curcuma, dessert, Liban, pain d'épices, pain perdu, pignons, S'fouf, safran
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Recette n°9082: (soupe ) Crème de tomate au Pastis
. A servir chaud ou froid en entrée ou dans des verrines à l’apéritif. Pour 4 personnes: 1 kg de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou bien 2 grosses boîtes) 2 pommes de terre 2 gros oignons 1 … Lire la suite
Recette n°8907: (Corse/Bastia – dessert) Salviate
. Gâteaux de la Toussaint. 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 2 oeufs 1 cuillère à soupe de liqueur d’anis Sucre glace Beurre et farine pour la plaque ………………………………………………….. Allumer le … Lire la suite
Recette n°8832: (légume) Compote de fenouil et courgettes à l’anis
Pour 4 personnes: 6 bulbes de fenouil 4 courgettes ( ou 1 ou 2 concombres) 1 cuillère à soupe de graines d’anis vert 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre sel, poivre ……………………………………………… Retirer le trognon dur … Lire la suite
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Tagué anis, bibeleskass, compotée, compote, concombre, fenouil, ourgettes, tzatziki
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Recette n°8633: ( cuisine juive, Algérie – dessert) Rallochetz
. Présents lors de la Pâque juive, ces petits gâteaux aux fruits secs un peu compacts symbolisent le mortier mêlé de paille que les ancêtres juifs, esclaves des égyptiens, devaient utiliser pour préparer les briques utilisées dans les constructions du … Lire la suite
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Tagué Afrique du Nord, Algérie, amandes, anis, anisette, boulettes, caissettes, dattes, fruits secs, noix, Ouzo, papier plissé, petits gâteaux, Rallochetz, Ricard
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Recette n°8517: (Liban – dessert) « Sfouf » ou Gâteau aux pignons et à l’anis
. Repos 2 heures. Pour 4 à 6 personnes: 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 250 g de sucre en poudre 160 g de beurre mou 125 g de pignons 1 cuillère à café de curcuma en … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anis, dessert, Liban, partager, petits gâteaux, pignons, sfouf
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