Tag Archives: grondin

Recette n°7448: (Bretagne – soupe) Crème de poisson à la bretonne

Publié le décembre 6, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: La tête d’un gros merlu 1 petit merlan 1 petit grondin 2 pommes de terre 2 blancs de poireau 2 branches de persil 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 jaune d’oeuf 40 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°1481: ( soupe de poissons) Cotriade de Camaret

Publié le Mai 6, 2012 par marielauref

( La « cotriade » est une sorte de « bouillabaisse » bretonne. Camaret est une ville de l’extrême ouest de la Bretagne, sur une presqu’île) Pour 4 personnes: 1,5 kg de poissons variés au choix ( merlan, daurade, maquereau …) 750 g de … Lire la suite →

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