Tag Archives: rognons

Recette n°276 : (abats) Rognons sauce madère

Publié le août 17, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 rognons de veau dégraissés et coupés en gros dés 1 verre de Madère 1 branche d’estragon 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de farine 75 g de beurre sel, poivre ————————- … Lire la suite →

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Recette n°102: Mixed grill

Publié le août 4, 2010 par marielauref

Four sur position grill ou barbecue pour 4 personnes: 4 tranches de foie de veau coupées en 2 4 côtes d’agneau 4 rognons de porc 4 tranches de lard fumé 1 saucisse fumée 4 tomates 4 têtes de gros champignons … Lire la suite →

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