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Archives par mot-clef : veau
Recette n°4434: Escalopes à l’oseille et au Whisky
Pour 4 personnes: 4 escalopes de veau ( même recette pour escalopes de dinde ou grillades de porc) 1 poignée d’oseille ( 1 bouquet) 5 cl de Whisky ( 1,5 verre à liqueur) Le jus d’1/2 citron 4 cuillères à … Lire la suite
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Tagué dinde, escalopes, grillades de porc, oseille, porc, veau, Whisky
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Recette n°4421: Poulet en meurette
Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 150 g de lardons fumés 60 g de petits oignons nouveaux ( frais ou surgelé) 3 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil 2 branches de thym … Lire la suite
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Tagué 351, 49, corse, croûtons, escargots, haricots verts carbonara, meurette, oeufs en meurette, poulet, sauce, veau
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Recette n°4412: Dartois st Joseph
( servir chaud ou froid, découpé en larges tranches et accompagné d’une salade verte) Pour 6 à 8 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 150 g d’échine de porc 150 g de gorge de porc ( … Lire la suite
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Tagué dartois, entrée chaude, feuilleté, pique-nique, porc, saint, salade verte, st Crébassi, st Joseph, tourte, veau
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Recette n°4358: (Grèce) Hachis de viande à la grecque
Pour 4 personnes: 500 g d’agneau ou boeuf haché 2 oignons 2 bâtons de cannelle 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 10 cl de bouillon ou de fond de veau 20 cl ( … Lire la suite
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Tagué agneau, boeuf, cannelle, concombre, Crête, feta, Grèce, grecque, hachis de viande, moussaka sans tomate, tzatziki, veau
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Recette n°4357: (Chine) Hachis de viande aux pousses de bambou
Pour 4 personnes: 500 g de boeuf ou porc haché 1 petite boîte de pousses de bambou en lamelles 250 g de germes de soja frais ou en conserve 1 oignon 2 … Lire la suite
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Tagué boeuf, Chine, germes de soja, hachis de viande, porc, pousses de bambou, veau, wok
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Recette n°4271: (Chine) Wok de veau à la cardamome et au gingembre
Pour 4 personnes: 400 g d’escalopes de veau 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de sauce soja 10 cl de lait de coco 20 cl de bouillon ( eau + cube) 50 g de gingembre … Lire la suite
Recette n°4259: Sauté de veau aux poireaux et aux citrons
Pour 4 personnes: 800 g de sauté de veau coupé en morceaux ( épaule, travers, tendrons …) 1 kg de poireaux plutôt petits 2 citrons 20 cl ( 1 verre) de vin … Lire la suite
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Tagué lait, Marengo, plat unique, poireaux, printanier, ragoût, sauté, veau
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