( Pour tartiner à l’apéritif ou farcir des petites tomates)

Pour 4 personnes:

200 g (20 cl) de fromage blanc

10 cl (100 g) de crème fraîche

200 g de crevettes grises cuites et décortiquées

250 g de champignons de Paris

1 échalote

Qq tiges de persil ( ou cerfeuil, menthe, coriandre, estragon …)

1 cuillère à café de moutarde forte

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

sel, poivre

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Nettoyer les champignons. Les couper en fines lamelles.

Peler l’échalote. Hacher échalote + persil.

Dans un saladier, mélanger vinaigre + moutarde.

Ajouter fromage blanc + crème fraîche.

Incorporer crevettes + champignons + échalote + persil + sel + poivre.

Entreposer au frigo au moins 2 h avant de servir cette pâte à tartiner.

Bon appétit !.