Archives par mot-clef : champignons

Recette n°4090: Paupiettes de jambon aux champignons

Publié le septembre 21, 2018 par

Pour 4 personnes: 4 tranches de jambon de Paris moyennes 250 g de champignons de Paris 2 petites brioches individuelles à tête (100 g)         1 oeuf 20 cl de lait 100 g de gruyère râpé 2 … Lire la suite →

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Recette n°3966: (Normandie) Escalopes à la crème à la mode de Caen

Publié le juillet 9, 2018 par

                ( marinade qq heures avant ou même la veille) Pour 4 personnes: 4 escalopes de veau ( même recette avec poulet ou dinde) 500 g de petits champignons de Paris 1 oignon … Lire la suite →

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Recette n°3958: (cake salé chaud ou froid: apéritif) Cake aux légumes et zestes d’agrumes

Publié le juillet 6, 2018 par

        Pour 6 à 8 personnes: 6 oeufs 250 g de farine 1 paquet de levure chimique 200 g de beurre mou 1 zeste d’orange 1 zeste de citron 70 g de carottes 70 g de courgettes … Lire la suite →

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Recette n°3932: (apéritif chaud, entrée ou accompagnement) Les Crépiats

Publié le juin 20, 2018 par

        ( en apéritif, chauds et coupés en 4                         ou bien en entrée accompagnés de crème fraîche épaisse ou fromage blanc et salade verte             ou bien en accompagnement d’oeufs, poulet rôti froid, assiette anglaise ….) Pour 4 … Lire la suite →

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Recette n°3931: (Tunisie) Maguina

Publié le juin 19, 2018 par

                    ( à déguster chaud ou froid) Pour 4 à 6 personnes: 10 oeufs 500 g de steak haché 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées 500 g de champignons … Lire la suite →

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Recette n°3777: (Italie) Bucatini à l’aubergine

Publié le mars 14, 2018 par

              Pour 4 à 5 personnes: 500 g de bucatini ( ou des spaghettis) 1 aubergine 850 g de tomates en boîte ( pelées, épépinées et concassées) 2 gousses d’ail 250 g de champignons … Lire la suite →

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Recette n°3773: (entrée) Pleurotes au Roquefort

Publié le mars 12, 2018 par

Pour 4 personnes: 400 g de pleurotes ( même recette avec des champignons de Paris) 150 g de Roquefort Le jus d’1 citron 5 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ( accompagnement: pain aux noix ou aux noisettes) ………………………………………………………………………………………………………………………………… Couper  … Lire la suite →

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