Archives par mot-clef : champignons

Recette n°3932: (apéritif chaud, entrée ou accompagnement) Les Crépiats

        ( en apéritif, chauds et coupés en 4                         ou bien en entrée accompagnés de crème fraîche épaisse ou fromage blanc et salade verte             ou bien en accompagnement d’oeufs, poulet rôti froid, assiette anglaise ….) Pour 4 … Lire la suite

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Recette n°3931: (Tunisie) Maguina

                    ( à déguster chaud ou froid) Pour 4 à 6 personnes: 10 oeufs 500 g de steak haché 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées 500 g de champignons … Lire la suite

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Recette n°3777: (Italie) Bucatini à l’aubergine

              Pour 4 à 5 personnes: 500 g de bucatini ( ou des spaghettis) 1 aubergine 850 g de tomates en boîte ( pelées, épépinées et concassées) 2 gousses d’ail 250 g de champignons … Lire la suite

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Recette n°3773: (entrée) Pleurotes au Roquefort

Pour 4 personnes: 400 g de pleurotes ( même recette avec des champignons de Paris) 150 g de Roquefort Le jus d’1 citron 5 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ( accompagnement: pain aux noix ou aux noisettes) ………………………………………………………………………………………………………………………………… Couper  … Lire la suite

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Recette n°3765: Poulet mariné aux épices

        (marinade 2 heures minimum) Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 2 oignons 2 citrons 125 g de champignons de Paris 125 g d’olives vertes dénoyautées 3 doses de safran 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°3733: (dessert chaud ou froid) Crêpes de chocolat au lait aux noisettes

        ( repos de la pâte 30 mn minimum) Pour 4 personnes: 4 oeufs 260 g de farine 60 cl de lait 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café de cannelle 2 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°3712: (dessert chaud) Pannequet de crêpes soufflées : C’est la Chandeleur !!!

        ( pour une entrée, voir la Recette de Pannequet aux champignons n°154) Vous pouvez préparer ce gâteau de crêpes à l’avance, le conserver au frigo et le cuire 20 mn avant le dessert – Pour 4 … Lire la suite

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