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- Recette n°6688: (Japon) Pavés de saumon sauce orange et soja avec nouilles soba
- Recette n°6687: Quiche à l’avocat et aux brocoli
- Recette n°6686: (Chine – dessert) Fruits en gelée d’amande
- Recette n°6685: (Normandie – légume) Pommes de terre à la normande
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Méta
Archives par mot-clef : champignons
Recette n°6660: (Japon) Sauté de haricots verts aux champignons Shiitakés
Pour 4 à 5 personnes: 500 g de haricots verts frais équeutés ou surgelés 200 g de champignons shiitakés frais ou secs ( les réhydrater 20 mn plongés dans de l’eau tiède) 5 oignons verts ( ou 5 petits oignons … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3799, 586, 5963, accompagnement, Carbonara, champignons, figues, haricots verts, Japon, légumes, noirs, réhydrater, sauté, shiitakés, trompettes, wok
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Recette n°6597: Timbale de spaghettis au jambon, chipolatas, champignons et olives
Pour 4 à 6 personnes: 300 g de spaghettis 300 g de champignons de Paris 150 g d’olives vertes dénoyautées 3 tiges de persil 6 chipolatas 1 tranche épaisse de jambon de Paris ( jambon cuit, jambon blanc) 10 cl … Lire la suite
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Tagué champignons, chipolatas, coquilles st Jacques, jambon de Paris, olives vertes, pâtes, Renaissance, Roquefort, sauce crémeuse, spaghettis, tagliatelles
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Recette n°6532: Echine de porc Marengo
Pour6 personnes: 1,5 kg d’échine de porc coupée en cubes 3 échalotes 1/2 bouquet de persil 300 g de champignons de Paris 150 g d’olives vertes dénoyautées 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 50 cl ( 1/2 litre) … Lire la suite
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Tagué 14 juin 1800, 500, échine, bataille, champignons, cochon, couscous, fricassée, macaroni, Maengo, Napoléon, olives vertes, piémont, plat unique, porc, poulet Marengo, ragoût, veau marengo
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Recette n°6504: (Algérie, Maroc) Tajine de poulet aux champignons, citron confit et olives vertes
Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 1 oignon 50 g d’olives vertes dénoyautées ou pas, entières ou en rondelles 125 g de champignons de Paris 1 cuillère à soupe de citron confit coupé en mini dés 1 cuillère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Algérie, champignons, citrons confits, Maroc, olives vertes, poulet, tajine, volaille
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Recette n°6455: Crêpes farcies aux champignons et coquilles st Jacques
Pour 4 personnes: 8 crêpes de blé ou de sarrasin ( voir recette Pâte à crêpes n°15) 8 noix de coquilles st Jacques ou 16 pétoncles 250 g de champignons de Paris 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de … Lire la suite
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Tagué 15, 154, 2454, 3635, 398, 4208, béchamel, champignons, crapiaux, crêpes farcies, grosses pâtes, Matafan, pannequet, pétoncles, plat unique, Roumanie, st Jacques, variations
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Recette n°6413: Gratin de légumes et saucisse au Reblochon
Pour 6 personnes: 250 g de Reblochon ( ou du fromage à raclette ou bien du Gouda râpé.) 250 g de champignons de Paris 1,2 kg de pommes de terre ( Charlotte) 2 gousses d’ail 5 saucisses de Toulouse ( … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué champignons, fondue, gratin, gratin dauphinois, pommes de terre, raclette, Reblochon, Toulouse
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Recette n°6392: (Corrèze/Egletons – crêpes farcies) Tourtous farcis d’Egletons
. Repos de la pâte 3 h minimum. Pour 6 personnes: 300 g de farine de sarrasin 100 g de farine de froment 15 g de levure fraîche de boulanger 3 ou 4 cèpes ( frais ou conserve) 6 cerneaux … Lire la suite
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Tagué apéritif, cèpes, champignons, chapon, comté, crêpes de sarrazin, dessert, farcis, froment, gratin, Grenoble, Hongrie, noix, pain de seigle, pannequet, pics, plat unique, poularde, poulet, pumpernickel, roulades, roulés, volaille
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Recette n°6375: (cuisine Tzigane) Boeuf braisé sauce Boumian
. Marinade 1 à 2 heures. Pour 4 personnes: 1 kg de paleron coupé en cubes ( ou joues de boeuf, macreuse …) 1 tranche épaisse de jambon fumé 50 cl (1/2 litre) de vin rouge 10 cl ( 1/2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boeuf, boeuf carottes, Boumian, braisé, champignons, frites, jambon fumé, panais, patates douces, plat unique, pot-au-feu, sauce, tagliatelles
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Recette n°6359: (apéritif) Pâte à tartiner aux cèpes secs
50 g de cèpes séchés 1 cuillère à café d’oignon haché 1 cuillère à café d’ail haché 1 cuillère à café de Mayonnaise 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 80 g de Ricotta 170 g de yaourt nature … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, bâtonnets, canapés, carottes, cèpes secs, champignons, chou-fleur, dariole, des bois, dip, julienne, pâte à tartiner, radis, tremper, variations
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