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- Recette n°7014: (dessert chaud ou froid) Pommes « cache-cache »
- Recette n°7013: (Thaïlande) Steaks à la thaïlandaise
- Recette n°7012: ( France/Seine-saint-Denis, Montfermeil – entrée) Salade Montfermeil
- Recette n°7011: (dessert) Coupe de fraises des bois
- Recette n°7010: Oeufs à la coque ( cette recette n’est pas pour les petits enfants !!)
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Méta
Archives par mot-clef : champignons
Recette n°6992: (Finlande – condiment) Bocaux de champignons marinés à la finlandaise
. A préparer en 5 jours et laisser macérer 1 mois minimum. . Pour accompagner viandes froides ( assiette anglaise) ou charcuterie. 1 kg de petits champignons de Paris bien frais et bien fermes 1 bâton de cannelle 1 cuillère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 5541, assiette aznglaise, bocaux, cerises au vinaigre, champignons, charcuterie, concombre, conserve, finlandaise, Finlande, hiver, hivernal, horseguard, jambon divers, Lord sandwich, maharadjah, marinés, Paris, parisienne, prunes, quetsches, rosbif, saucisson, Tour Eiffel, variations
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Recette n°6976: (France/Touraine – Tours) Andouillette à la tourangelle
. Marinade de 3 à 24 heures. Pour 4 personnes: 4 andouillettes 500 g de champignons de Paris Le jus d’1 citron 1 verre ( 20 cl) de vin blanc 1 verre à liqueur ( 3 cl) d’Armagnac 30 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abats, andouillette, à la tourangelle, champignons, Indre et Loire, Tours
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Recette n°6973: (entrée) Salade d’aubergines aux champignons
. A préparer qq heures avant ou même la veille. Pour 4 à 5 personnes: 2 aubergines 1 poivron vert 100 g de tout petits champignons de Paris 1 oignon 3 gousses d’ail 125 g de concentré de tomates 125 … Lire la suite
Recette n°6917: (Danemark) Filets danois
Pour 4 personnes: 200 g de filet de boeuf coupé en fines tranches 200 g de filet de porc coupé en fines tranches 200 g de fines escalopes de veau 8 grosses tomates cerises 100 g de petits cèpes ou … Lire la suite
Recette n°6897: Fricassée de poulet au citron vert
Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé 1 gros oignon 250 g de champignons de Paris 3 citrons verts 20 cl ( 1 verre) de bouillon ( eau + cube) 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 4507, céréales, champignons, citron vert, exotique, fricassée, langue d'oiseau, millet, orge, paella, pizza, poulet, quinoa, sorgho, tagliatelles, volaille
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Recette n°6883: Truites aux moules et aux champignons
Pour 4 personnes: 4 truites vidées, lavées et séchées 1 kg de moules cuites et décortiquées 25 g de champignons secs au choix ( champignons de Paris, morilles, cèpes, shiitakés …..) ou 200 g de champignons frais 1/2 oignon 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué beignets, Bolognaise, cèpes, champignons, champignons secs, coquillages, morilles, moules, pizza, pleurottes, poisson, réhydrater, saumonées, secs, shiitakés, spaghettis, tagliatelles, truites
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Recette n°6860: (USA) Poulet à la king
Pour 4 personnes: 500 g de poulet ( ou de dinde) cuit, sans peau, et coupé en petits morceaux 100 g de champignons de Paris 1/2 poivron rouge qq tiges de persil 175 g de riz long grain 15 cl … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué blanquette, cerises, champignons, dibe, king, Marasquin, poulet, poulet fumé, riz, USA
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Recette n°6822: (Italie) Blancs de poulet Caprini
Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 1 oignon 100 g de champignons 100 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 100 g de coeurs d’artichauts cuits ( conserve) Facultatif: 12 olives noires dénoyautées … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Ali Nazic, Caprini, champignons, coeurs d'artichauts, coquillettes, Italie, magrets, olives noires, poularde, poulet, risotto, spaghettis, suprèmes, tagliatelles, tapenade, yaourt
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