Pour 3 à 4 personnes:

1 rouleau de pâte feuilletée ( de préférence rectangulaire, vous aurez moins de perte)

130 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 jaune d’oeuf

Beurre et farine pour la plaque ou papier sulfurisé

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Allumer le four th 6 (180°).

Beurrer et fariner une plaque du four ou bien étaler le papier sulfurisé.

Etaler la pâte feuilletée devant vous.

Badigeonner la pâte avec un jaune d’oeuf.

Saupoudrer de 100 g de sucre + le sucre vanillé en alternant les couches.

Rouler chaque extrémité de la pâte jusqu’au centre en faisant se rejoindre les côtés.

Découper en tranches de 1 cm environ. Les disposer au fur et à mesure sur la plaque du four.

Saupoudrer du sucre restant.

Enfourner pour 18 à 20 mn: les palmiers doivent être bien dorés.

Sortir les gâteaux du four et les décoller de la plaque. Les laisser complètement refroidir.

Bon appétit !.