Archives par mot-clef : pets de nonne

Recette n°7314: (dessert chaud ) Beignets au Champagne

250 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 50 cl de Champagne ( ou autre vin pétillant – vous n’auriez pas le même goût avec de l’eau pétillante !) 1 ananas frais ou u1 boîte en tranches 2 … Lire la suite

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Recette n°7191: (France,/Périgord, Dordogne – entrée chaude) les Crispés de Montignac

Pour 4 personnes: 10 tranches de gros pain 6 blancs d’oeufs huile de friture ( huile de maïs) Accompagnement: 25 cl de sauce tomate bien relevée ou fromage blanc aux fines herbes sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Retirer la croûte du pain. … Lire la suite

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Recette n°7150: (dessert) Mousse au moka

. A préparer minimum 4 heures avant. Pour 6 personnes: 50 cl de café fort ( doubler la quantité de café en mettant celle pour 1 litre dans seulement 1/2 litre d’eau) 6 oeufs 200 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°7092: (Grèce – dessert chaud ou froid) « Scaltsounia » ou Beignets aux amandes

Pour 8 beignets: 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de poudre d’amandes 150 g de sucre en poudre 15 cl de lait 50 g de beurre mou 1 cuillère à café de cannelle en poudre … Lire la suite

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Recette n°7073: (Inde/Gujarat)  » Batata vada » ou Beignets de pommes de terre

Pour 20 beignets environ: 4 grosses pommes de terre à purée 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de garam masala 1 cuillère à café de piment en poudre 2 cuillères à café de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°7027: (dessert) Tuiles au sirop d’érable

125 g de sirop d’érable 125 g de farine 125 g de beurre mou 125 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de gingembre frais râpé ou en poudre ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans une casserole sur feu doux, faire doucement … Lire la suite

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Recette n°6995: (Portugal)  » Rissôis de camarào » ou Rissoles de crevettes

Pour 6 personnes: 200 g de grosses crevettes ( gambas) 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 30 cl ( 3 dl) de lait Le jus d’1/2 citron 2 pincées de paprika 200 g de farine 140 g de … Lire la suite

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Recette n°6676: (Algérie/Tebessa – dessert chaud ou tiède) Beignets aux oranges deTebessa

Pour 4 personnes: 3 oranges 8 cuillères à soupe de vin blanc 4 cuillères à soupe de miel liquide 3 cuillères à soupe d’huile neutre ( au choix) 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 … Lire la suite

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Recette n°6580: (Canada/Québec – dessert chaud ou froid) « Doughnuts » ou « Donuts »

Pour 20 beignets environ: 3 oeufs 20 cl ( 1 verre) de lait 60 g de beurre 10 g de levure fraîche de boulanger 525 g de farine 125 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de muscade … Lire la suite

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Recette n°6488: (Chine – dessert chaud) Wontons aux fruits

Pour4 personnes: 12 carrés de pâte à wontons ( en épiceries asiatiques) 1 pomme ( ou 1 mangue) 1 banane ( ou de l’ananas) 2 kiwis ( ou autres fruits) 2 citrons verts 2 cuillères à soupe de cassonade 2 … Lire la suite

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