Recette n°2797: (Turquie) Salade de poivrons au yaourt

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6(= Biber Yogurtlu)

Pour 4 personnes:

4 poivrons rouges ( ou 2 rouges + 2 verts)

2 yaourts nature

2 cuillères à soupe d’huile

sel, poivre

(accompagnement: pain grillé)

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Allumer le four position grill.

Couper les poivrons en 2. Oter graines et filaments.

Disposer les moitiés de poivrons sur une plaque du four, face bombée au-dessus.  Laisser griller 12 à 15 mn. Les sortir.

Retirer la peau. Découper les poivrons en larges lanières.

Dans une poêle, chauffer l’huile. Faire cuire les poivrons 4 mn en touillant régulièrement. Les sortir à l’écumoire. Les disposer dans le plat de service.

Saler, poivrer. Napper de yaourt.

Entreposer au frigo jusqu’au moment de servir en entrée ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillés.

Bon appétit !.

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