Archives par mot-clef : crottes de soldat

Recette n°9695: (Italie/Naples – dessert) Struffoli

Publié le mars 24, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 125 g ( 12,5 cl) de miel liquide 15 g de sucre en poudre 2 oeufs 250 g de farine 1 pincée de bicarbonate 1 cuillère à soupe d’eau-de-vie 1 zeste d’orange 1 zeste de … Lire la suite →

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Recette n°9481: (Sri Lanka) Poulet ananas en beignets à la mode de Ceylan

Publié le février 5, 2023 par marielauref

. « Ceylan » étant l’ancien nom du Sri Lanka. Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux ou 6 hauts de cuisses ou bien 12 pilons ou 5 blancs 1 grosse boîte d’ananas au sirop 20 cl ( 1 … Lire la suite →

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Recette n°9444: ( dessert chaud ou froid) Les Roussettes

Publié le janvier 30, 2023 par marielauref

. Vous les dégusterez chauds ou froids et vous pourrez les conserver 1 semaine dans une boîte bien fermée. . Repos de la pâte 3 heures. 500 g de farine 125 g de beurre mou 3 oeufs 75 g de … Lire la suite →

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Recette n°9066: (Savoie/Apremont – dessert chaud) Rissoles d’Apremont

Publié le novembre 17, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ( 300 à 400 g) 1 biscotte 3 ou 4 cuillères à soupe de confiture d’abricots ou de prunes Huile de friture ……………………………………………………………… Emietter la biscotte… La mélanger à la … Lire la suite →

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Recette n°8822: (Chine – dessert chaud) Boulettes aux graines de sésame

Publié le septembre 14, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre à purée 100 g de riz cuit ( non salé) 50 g de cassonade 75 g de graines de sésame Huile de friture …………………………………………………….. Peler les pommes de terre. Les rincer. … Lire la suite →

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Recette n°8684: (Canada/Québec – dessert chaud) Grands-pères

Publié le août 7, 2022 par marielauref

La pâte: 250 g de farine 20 cl ( 1 verre) d’eau ou de lait 80 g de beurre mou 15 g de baking powder ( levure chimique) 6 pommes 200 g de mélasse ou de sirop d’érable 200 g … Lire la suite →

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Recette n°8463: (dessert chaud) Croquettes de patates douces aux fruits confits

Publié le juin 24, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de patates douces 130 g de fruits confits en mélange 130 g de farine 50 g de cassonade ( sucre roux) 50 g de graines de sésame 5 cuillères à soupe de Rhum Huile de … Lire la suite →

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Recette n°8367: (Alsace, cuisine juive – dessert chaud) Versoffeni Jungfrau

Publié le juin 6, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de farine de Matze ( farine pour pain azyme) 6 oeufs 150 g de sucre en poudre 10 cl ( 1/2 verre) d’huile 50 cl ( 1/2 litre) de vin blanc ( plutôt moelleux) 1 … Lire la suite →

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Recette n°8151: (Mexique – dessert) « Bigotes » ou Moustaches de riz

Publié le avril 26, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 100 g de riz rond 100 g de sucre en poudre 100 g de chapelure 2 oeufs 30 cl de lait 1 cuillère à café de cannelle Huile de friture ………………………………………………………………………………………………………… Dans une casserole, porter le lait … Lire la suite →

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Recette n°8096: (dessert chaud ou froid) Oreillettes Artusi

Publié le avril 15, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ou sablée( ou bien: -300 g de farine + 1 oeuf + 120 g de sucre en poudre + 100 g de beurre mou + 1 pincée de sel) 400 g de … Lire la suite →

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