Archives par mot-clef : crottes de soldat

Recette n°3803: (dessert chaud) « Crottes d’âne » et « Frivolles champenoises »

                  ( mêmes ingrédients pour ces 2 spécialités, même façon de faire la pâte mais une pâte plus épaisse pour les crottes d’ânes qui seront formées en boulettes ( pour ressembler à … Lire la suite

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Recette n°3506: (Tunisie) « Bambalouni » ou « Cacci fritti Tita »

        Pour 4 à 5 personnes: 250 g de farine 1/2 paquet de levure alsacienne 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 3 sachets de sucre vanillé 2 oeufs 2 cuillères à soupe d’huile neutre Huile … Lire la suite

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Recette n°3500: (USA) Pain de saumon à l’américaine

        Pour 2 à 3 personnes: 1 boîte de saumon au naturel ( 225 g) 1 oeuf 5 cl de lait concentré non sucré ( ou 10 cl de lait) 30 g de beurre 1 oignon 2 … Lire la suite

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Recette n°3381: (Serbie) Ragoût de veau au yaourt et poivrons rouges

                    Pour 4 personnes: 800 g d’épaule de veau désossée 4 poivrons rouges déjà pelés, en boîte ou bocal ou des frais 4 gros oignons 4 tomates pelées, épépinées et concassées … Lire la suite

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Recette n°3341: (dessert) Gâteau au yaourt au sucre de canne et pépites de chocolat

        Pour 4 à 6 personnes: 1 pot de yaourt au sucre de canne ( vidé il vous servira de mesure pour sucre et farine) 3 pots de farine 1 sachet de levure chimique 80 g de … Lire la suite

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Recette n°3276: (Afrique du Nord) Coquelets farcis aux épices et fruits secs

        Pour 6 personnes: 6 coquelets 200 g de blancs de volaille sans peau 4 oeufs durs + 2 oeufs frais 50 g de raisins secs 100 g d’amandes effilées 1 bouquet de persil 300 g d’oignons … Lire la suite

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Recette n°3229: (Alsace) Etoiles à la cannelle

        ( = Zimmetsterne, petits gâteaux traditionnels de Noël) Repos de la pâte avant cuisson: 4 h – 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 250 g de sucre en poudre 200 g … Lire la suite

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