Archives par mot-clef : biscuits

Recette n°8873: (dessert, goûter) Anneaux aux cacahuètes

Pour 20 biscuits environ: 100 g de cacahuètes ( arachides) décortiquées non salées 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 120 g de beurre mou 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/4 de cuillère à café de piment … Lire la suite

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Recette n°8866: (dessert, goûter) Galettes au beurre

. Repos de la pâte 1 heure. Pour 50 petites galettes environ: 270 g de beurre mou 250 g de sucre glace 2 oeufs 500 g de farine Lait 1 pincée de sel ……………………………………………….. Placer la boule entre 2 grandes … Lire la suite

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Recette n°8812 ( Danemark – dessert)  » Kaernemaelks-koldskall » ou Le potage danois improbable

Pour 4 personnes: 1 litre de babeurre ( = lait Ribot) 3 jaunes d’oeufs 1 citron 75 g de sucre en poudre 10 cl ( 100 g) de crème fraîche (accompagnement: biscuits ou galettes à l’avoine danoises, suédoises ou Recette … Lire la suite

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Recette n°8611: (Algérie – dessert) Tornos

Pour 20 petits gâteaux environ: 20 cerises confites 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 150 g de sucre en poudre 20 cl ( 1 verre) d’huile de maïs 1 pincée de sel Beurre et farine … Lire la suite

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Recette n°8583: (apéritif) Petits gâteaux aux oignons et au pavot

300 g de farine 20 g de levure de boulanger 150 g d’oignons 1 cuillère à soupe de graines de pavot 2 oeufs 125 g de beurre mou sel …………………………………………………… Peler et râper les oignons. Les comprimer pour extraire un … Lire la suite

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Recette n°8568: (Italie/Sicile – dessert) « Biscotti pepati » ou Biscuits poivrées

500 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ( ou 1 sachet de levure chimique) 150 g de sucre en poudre 100 g de miel 150 g d’amandes concassées ( ou en poudre) 50 g de … Lire la suite

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Recette n°8402: (Corse -dessert) Bavarois au lait de chèvre, miel et thym

Pour 6 à 8 personnes: 1 litre de lait de chèvre 8 jaunes d’oeufs 8 feuilles de gélatine 50 g de fleurs de thym 125 g de miel de châtaignier (accompagnement: coulis d’orange, de cassis ou de mûres — crème … Lire la suite

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Recette n°8187: (dessert) Palets au chocolat et noix de macadamia

Pour 25 palets environ: 100 g de noix de macadamia ( ou des noix de pécan) 175 g de chocolat noir à cuire 175 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 100 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°8088: (Algérie – dessert) Zampina aux cacahuètes

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de cacahuètes décortiquées, sans peau et non salées 3 oeufs 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de … Lire la suite

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Recette n°8076: (dessert) Sablés à la cannelle

. Repos de la pâte 1 heure. 160 g de beurre 150 g de sucre en poudre 300 g de farine 2 jaunes d’oeufs 1 cuillère à soupe rase de cannelle ………………………………………………………….. Faire la pâte: – Dans un saladier, verser … Lire la suite

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