Pour 4 personnes:

2 avocats

400 g de grosses crevettes ( gambas) cuites

2 cuillères à soupe de Mayonnaise

2 cuillères à café de moutarde Wasabi

3 cuillères à café de sauce soja

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Décortiquer les crevettes et les couper en dés.

Couper les avocats en 2. Oter les noyaux. Découper la chair en dés.

Mettre dés de crevettes + dés d’avocats dans un saladier.

Dans un bol, bien mélanger Mayonnaise + Wasabi + sauce soja. Verser dans le saladier. Bien mélanger mais délicatement pour ne pas écraser l’avocat.

Entreposer au frigo minimum 30 mn pour servir bien frais en verrines pour l’apéritif ou dans des coupes, des grands verres ou l’écorce des demi- avocats dont vous aurez prélevé la chair pour une entrée.

Bon appétit !.