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Méta
Tag Archives: 488
Recette n°6192: ( Côte Atlantique) Mouclade de La Rochelle
Pour 6 personnes: 2 kg de moules 1 bouquet garni 2 oignons 4 échalotes 1 cuillère à café de safran 50 cl ( 1/2 litre) de vin blanc 25 cl ( 1/4 de litre) de Pineau ( vin liquoreux à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 488, Atlantique, côte, coquillages, entrée chaude, La Rochelle, mini, mouclade, moules, safran, variations
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Recette n°4146: (entrée chaude) Les moules de La Rochelle
Pour 4 personnes: 2 litres de moules ( environ 1,5 kg) 1 feuille de laurier 2 branches de thym 3 brins de persil 2 gousses d’ail 2 échalotes 2 jaunes d’oeufs 10 cl (100 g) de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1774, 488, 710, 759, bulots, coquillages, crevettes, entrée chaude, gratin, La Rochelle, moules, rochelaise, tarte salée
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Mémoire de marmite 