-
Articles récents
- Recette n°6424: (Pologne – dessert) Flan aux abricots
- Recette n°6423: (Allemagne/Holstein) Escalopes de veau du Holstein
- Recette n°6422: (Auvergne/Saint-Flour) Feuilleté sanflorain
- Recette n°6421: (fromage et dessert) Nashi farci au fromage
- Recette n°6420: (dessert chaud) Crêpe épaisse pommes/noisettes
Commentaires récents
Archives
- janvier 2021
- décembre 2020
- novembre 2020
- octobre 2020
- septembre 2020
- août 2020
- juillet 2020
- juin 2020
- mai 2020
- avril 2020
- mars 2020
- février 2020
- janvier 2020
- décembre 2019
- novembre 2019
- octobre 2019
- septembre 2019
- août 2019
- juillet 2019
- juin 2019
- mai 2019
- avril 2019
- mars 2019
- février 2019
- janvier 2019
- décembre 2018
- novembre 2018
- octobre 2018
- septembre 2018
- août 2018
- juillet 2018
- juin 2018
- mai 2018
- avril 2018
- mars 2018
- février 2018
- janvier 2018
- décembre 2017
- novembre 2017
- octobre 2017
- septembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- mai 2017
- avril 2017
- mars 2017
- février 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- novembre 2016
- octobre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- mai 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- mai 2015
- avril 2015
- mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- juin 2014
- mai 2014
- avril 2014
- mars 2014
- février 2014
- janvier 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013
- septembre 2013
- août 2013
- juillet 2013
- juin 2013
- mai 2013
- avril 2013
- mars 2013
- février 2013
- janvier 2013
- décembre 2012
- novembre 2012
- octobre 2012
- septembre 2012
- août 2012
- juillet 2012
- juin 2012
- mai 2012
- avril 2012
- mars 2012
- février 2012
- janvier 2012
- décembre 2011
- novembre 2011
- octobre 2011
- septembre 2011
- août 2011
- juillet 2011
- juin 2011
- mai 2011
- avril 2011
- mars 2011
- février 2011
- janvier 2011
- décembre 2010
- novembre 2010
- octobre 2010
- septembre 2010
- août 2010
- juillet 2010
Catégories
Méta
Archives par mot-clef : coquillages
Recette n°6411: Sauté de moules à l’ail et au paprika
. Pour une entrée ou un apéritif, diviser les proportions par 2. Pour 4 personnes: 2 kg de moules 2 gousses d’ail 3 ou 4 échalotes 2 cuillères à soupe de persil frais haché 2 rondelles de citron 1 cuillère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué coquillages, froicassée, linguini, Maroc, moules, pain aux oignons roses, paprika, riz, sauté, spaghettis, tagliatelles, tajine
Laisser un commentaire
Recette n°4283: (entrée) Charlotte de pétoncles au saumon fumé
Marinade 3 heures minimum. Pour 4 personnes: 800 g de noix de pétoncles ( fraiches ou surgelées) 4 tranches de saumon fumé Le jus d’1 citron vert 2 cuillères à café d’aneth frais haché 3 cuillères à café de moutarde … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Charlotte, coquillages, entrée, pétoncles, saumon fumé, st Jacques
Laisser un commentaire
Recette n°6192: ( Côte Atlantique) Mouclade de La Rochelle
Pour 6 personnes: 2 kg de moules 1 bouquet garni 2 oignons 4 échalotes 1 cuillère à café de safran 50 cl ( 1/2 litre) de vin blanc 25 cl ( 1/4 de litre) de Pineau ( vin liquoreux à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 488, Atlantique, côte, coquillages, entrée chaude, La Rochelle, mini, mouclade, moules, safran, variations
Laisser un commentaire
Recette n°6177: (Bretagne) Soupe de berniques
Pour 4 personnes: 1 kg de berniques ( = patelles = chapeaux chinois) 1 gousse d’ail 1 ou 2 blancs de poireau 2 oignons 2 carottes 500 g de pommes de terre 1 bouquet garni 2 feuilles de menthe 25 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué berniques, Bretagne, chapeaux chinois, consommé, coquillages, entrée chaude, patelles, potage, soupe
Laisser un commentaire
Recette n°6054: (Turquie) « Midia plaki » ou Soupe de moules
Pour 5 ou 6 personnes: 4 litres de moules ( environ 3 kg) 1 oignon 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 carottes 400 g de pommes de terre 5 cl ( 3 à 4 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1231, 2262, coquillages, midia, moules, moules au riz, moules au vin rouge, moules farcies, Plaki, potage, soupe, Topkapi
Laisser un commentaire
Recette n°6029: (entrée – soupe) Bouillon au quinoa et moules
Pour 6 personnes: 1 kg de moules 300 g de quinoa 1 petit oignon blanc 1 gousse d’ail 50 g de roquette 1/2 citron 1 bouquet garni 2 cubes de bouillon sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………… Dans une grande casserole, verser le … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bouillon, coquillages, graines, moules, potage, quinoa, soupe
Laisser un commentaire
Recette n°6026: (entrée chaude ou plat ) Moules aux poivrons
. Pour un plat principal, doubler les quantités et servir avec du riz ou des pâtes. Pour 4 personnes: 1 kg de moules 2 poivrons rouges, verts ou jaunes ou bien en mélange 2 gousses d’ail 2 branches de thym … Lire la suite
Recette n°5932: ( Poitou/ Vendée – entrée chaude) Coques à la vendéenne
Pour 4 personnes: 2 kg de coques 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de persil haché 200 g (20 cl) de crème fraiche 2 cuillères à soupe de gros sel … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué beurre d'ail, beurres arrangés, coques, coquillages, Nantes, Poitou, praires, variations, variés, Vendée, vongole
Laisser un commentaire
Recette n°5917: (entrée) Cocktail d’huîtres
Pour 4 ou 6 personnes: 2 douzaines ( 24) huîtres 3 cuillères à soupe de mayonnaise 3 pincées de paprika 1 cuillère à soupe de Cognac 1 cuillère à café de Worcestershire sauce Poivre du … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 82, anges à cheval, cocktail de crevettes, coquillages, crabe, huitres, Worcester
Laisser un commentaire