Tag Archives: beurre

Recette n°893 : ( sauce) Beurre d’estragon

Publié le mars 15, 2011 par marielauref

( A servir en rondelles sur une bonne bavette ou une entrecôte grillée) 100 g de beurre mou 1 bouquet d’estragon 1 filet de jus de citron sel, poivre ——————— Rincer l’estragon sous l’eau. Le sécher avec du papier absorbant. … Lire la suite →

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Recette n°351: (sauce) Beurre d’anchois

Publié le août 22, 2010 par marielauref

( Servir avec viandes, poissons, légumes à l’eau ou simplement tartiné à l’apéritif) Pour 6 personnes: 100 g d’anchois au sel 200 g de beurre mou Le jus d’1/2 citron Poivre —————– Faire dessaler les anchois à l’eau froide pendant … Lire la suite →

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Recette n°118: (Buffet, apéritif) Beurre et fromage de Capucines

Publié le août 5, 2010 par marielauref

        Du beurre ramolli Pain de campagne Fromage de brebis ( feta) Vinaigre de miel Feuilles de capucines Fleurs de capucines ( et pour acheter vos plus belles fleurs et autres curiosités, je vous conseille si vous … Lire la suite →

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