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Méta
Archives par mot-clef : chutney
Recette n°5620: (confiture) Confiture de figues, ananas et orange
Pour 4 pots moyens: 1 kg de figues 500 g de pulpe d’ananas ( frais ou conserve) 2 oranges 1 kg de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler l’ananas frais. Découper la pulpe en dés. Retirer le … Lire la suite
Recette n°5611: ( entrée ou plat) Terrine de foies de volaille à l’orange
– à préparer de préférence la veille – Pour 6 personnes: 600 g de foies de volaille 200 g de barde de lard gras 1 orange + 3 cuillères à soupe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1623, 203, chutney, cornichons, foies de volaille, la veille, orange, pâte, pickles, plat unique, poulet, terrine, toasts
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Recette n°5600: (confiture) Gelée de pommes et orange au chocolat
Pour environ 4 pots moyens: 1 litre de jus d’orange 40 cl ( 2 verres) de jus de pomme 100 g de chocolat noir à cuire 750 g de sucre en poudre ……………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans une bassine, … Lire la suite
Recette n°5321: ( Ile Rodrigues) Tarte ananas – coco
Pour 4 à 6 personnes: 3 cuillères à soupe de confiture d’ananas 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre 600 g de farine 4 jaunes d’oeufs 3 cuillères à soupe de lait 3 cuillères à soupe … Lire la suite
Recette n°5250: (dessert tiède ou froid) Tarte aux pommes en mitoufle
Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 5 pommes ( reinettes) 150 g de pain d’épices ( de préférence un peu rassis) 6 cuillères à soupe de marmelade … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1130, 1142, 4257, abricots, boules de glace, chutney, dessert chaud, grenouilles, marmelade, pain d'épices; confiture, pain perdu, reinettes, tarte aux pommes, tatin, tatin d'endives
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Recette n°5174: Pain grillé à la compotée de pissenlits ( ou orties ou épinards)
( voir la Recette n°1136 de « Cramaillotte »= confiture de fleurs de pissenlits) Pour 4 personnes: 4 tranches de gros pain de campagne, pain complet ou autre 800 g de feuilles de pissenlits ( ou orties frais ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué épinards, buffet, canapés, chutney, compotée, confiture, cramaillotte, croûte du skieur, Fécamp; Normandie, fleurs, frisée, marmelade, oeuf poché, orties, pignons, pisselits, repas du soir, roulés de galette de sarrasins, salade fécampoise, sandwichs, wraps
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Recette n°5085: (Australie) « Banana Jam » ou Marmelade de bananes
-( à préparer en compote à manger dans les 3 à 4 jours ou mettre en pot comme une confiture)- 4 bananes bien mûres, voire tachetées de noir 4 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 218, 231, 440, 4792, 6, Antilles, bananes, biscuits, bocaux, chips bananes, chutney, compote, confiture, dessert, eau de vie, Formentera, galettes, gâteau au yaourt, ile, madère, madeleines, marmelade, Mayotte, petits gâteaux sucrés, pizza, plantain, quatre quarts, raisins secs, toasts
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Recette n°4820: (confiture) Confiture de courgettes, poivrons et noix
( pour accompagner un pâté de de campagne, une terrine ou du gibier) 700 g de courgettes 400 g de poivrons rouges 200 g de cerneaux de noix ( ou des … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué beignets de fleurs de courgettes, campagne, chutney, confiture, courgettes, gibier, grand-mère, marmelade, noix, poivrons rouges, terrine
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Recette n°4792: (Antilles) Confiture épicée de bananes
2 kg de bananes 10 cl ( 1/2 verre) de Rhum blanc 75 cl (3/4 de litre) de sirop de sucre de canne 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 4 clous de girofle ……………………………………………………………………………………………………………………………….. … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué épicée, épices, banana spleet, bananes, chutney, confiture, marmelade
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