Tag Archives: champagne

Recette n°1086 : (boisson apéritive ou dessert) Soupe de Champagne rosé aux fraises

Publié le juin 17, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 bouteille de Champagne rosé 250 g de petites fraises Le jus d’1 orange 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 6 tiges de menthe —————————— Passer les fraises rapidement sous l’eau et les sécher … Lire la suite →

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Recette n°1011 : (dessert) Salade d’ananas au Champagne

Publié le Mai 19, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 boîte d’ananas au sirop Qq belles fraises 1/2 bouteille de Champagne ———————— Egoutter l’ananas et ne garder que la moitié du jus. Découper la pulpe en quartiers et les répartir dans des coupes. Verser le sirop. … Lire la suite →

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Recette n°592 : (abats) Rognons de veau au Champagne

Publié le octobre 20, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 rognons de veau dénervés et émincés 5 échalotes ( environ 100 g) 1 verre de Champagne Persil 150 g de beurre 3 cuillères à soupe de farine Muscade. Sel, poivre ( accompagnement: pommes de terre sautées) … Lire la suite →

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Recette n°546 : (cocktail) Punch Marquise

Publié le septembre 30, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1/2 bouteille de vin blanc sec 1/2 bouteille de champagne 1 verre à liqueur de Cointreau 1 verre à liqueur de Rhum 8 oranges ——————– Presser 6 oranges et verser dans une jatte. Ajouter vin blanc + … Lire la suite →

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Recette n°489 : (dessert) Crème dessert au Champagne

Publié le septembre 8, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1/4 de litre de Champagne 4 oeufs 10 morceaux de sucre 1 citron 1 cuillère à café de Kirsch 1 pincée de sel (accompagnement: des biscuits roses de Reims) ————————- Dans une casserole, verser le Champagne. Fouetter … Lire la suite →

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Recette n°423 : (dessert ) Bûchettes Rémoises

Publié le août 31, 2010 par marielauref

( « Rémoises » = de Reims, ville de Champagne) Pour 6 personnes: 2 paquets de biscuits roses de Reims 200 g de beurre mou 200 g de sucre 1 oeuf 2 cuillères à soupe de Rhum 3 barres de chocolat noir … Lire la suite →

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