Archives par mot-clef : bûche

Recette n°7193: (dessert) Roulé au chocolat

. Repos 3 à 6 heures du biscuit cuit. Pour 4 à 6 personnes: 100 g de chocolat noir à cuire 1 cuillère à soupe de crème de cacao ( liqueur de fèves de cacao) 100 g de sucre en … Lire la suite

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Recette n°7159: (apéritif) Bûche au chèvre frais

1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de Maïzena ( fécule) 1sachet de levure chimique 5 oeufs 1 cuillère à café de paprika 3 cuillères à café de concentré de tomate 1/2 bouquet de ciboulette 150 g … Lire la suite

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Recette n°7066: (Finlande – dessert) « Joulutorttu » ou Etoiles aux pruneaux

Pour 10 étoiles 25 g de pruneaux 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 175 g de sucre en poudre 25 cl ( 250 g) de crème fraîche 1 oeuf 25 g de beurre mou 2 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°6473: (USA – entrée ou buffet – pas de cuisson) Bûche aux 3 fromages

Pour 6 à 8 personnes: 225 g de fromage blanc type faisselle, bien égoutté 450 g de Cheddar râpé ou un morceau à écraser 125 g de fromage frais ail & fines herbes ( type Boursin) 75 g de noix … Lire la suite

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Recette n°6447: (Bretagne/Finistère — sans cuisson) Gâteau de la Petite Magdeleine

. A préparer 12 heures avant minimum. Pour 4 à 6 personnes: 500 g de purée de marrons non sucrée 100 g de chocolat non sucré en poudre 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou (accompagnement … Lire la suite

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Recette n°6397: (Bourgogne/Pays charolais) Galette charolaise aux fruits confits

. Repos de la pâte 1 h 30 mn. Pour 4 à 6 personnes: 100 g de fruits confits variés découpés en dés 175 g de farine 75 g de beurre mou 75 g de sucre en poudre 25 g … Lire la suite

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Recette n°6331: (dessert- Pas de cuisson !! ) Bûche aux marrons, chocolat et café

. Attention ! La bûche est assez difficile à démouler. Bien huiler un papier cuisson à poser dans un moule beurré. .A préparer 12 h avant ( le matin pour le soir). Pour 6 personnes: 1 grosse boîte ( 4×4) … Lire la suite

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Recette n°5766: (entrée – buffet) Terrine de champignons des bois au fromage de chèvre

                  A préparer 24 heures avant _ Pour 4 à 6 personnes: 100 g de girolles + 100 g de cèpes + 100 g de pleurotes frais (ou 300 g de champignons … Lire la suite

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Recette n°5056: (dessert) Le Balthazar

                    Pour 6 personnes: 300 g de chocolat noir à cuire 3 oeufs 3 cuillères à soupe de Cointreau ( ou Grand Marnier) 1 bombe de crème Chantilly ( ou 25 … Lire la suite

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Recette n°5046: (dessert) Bûche ( ou Pavé) de marrons aux noisettes

          Pour 6 personnes: 400 g de purée de marrons non sucrée ( frais ou conserve) (Facultatif: 4 ou 5 marrons glacés en brisure car ils seront hachés) 100 g de noisettes hachées grossièrement ou en … Lire la suite

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