Archives par mot-clef : bûche

Recette n°9250: (dessert) Charlotte aux pommes, Champagne et biscuits roses

Publié le décembre 23, 2022 par marielauref

. A préparer minimum 6 heures avant; mieux, la veille. Pour 4 à 6 personnes: 25 à 30 biscuits roses de Reims 20 cl ( 1 verre à eau) de Champagne 1,5 kg de pommes 250 g de sucre 8 … Lire la suite →

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Recette n°8965: ( fromage et dessert) Bûche de Brousse au miel, mendiants et fruits confits

Publié le octobre 16, 2022 par marielauref

. A préparer au moins 2 à 3 h avant, la veille de préférence. Pour 4 à 6 personnes: 250 g de Brousse ( fromage de brebis) 100 g de mendiants ( fruits secs en mélange) 75 g de fruits … Lire la suite →

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Recette n°8420: (dessert) Bûche de brownie au chocolat et aux pistaches

Publié le juin 16, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 30 g de chocolat noir à cuire ( + facultatif pour un glaçage de la bûche: 150 g de chocolat noir) 100 g de pistaches décortiquées non salées ( + facultatif: 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°8032: (dessert) Pâte sablée aux framboises

Publié le avril 4, 2022 par marielauref

16 framboises 210 g de farine 70 g de beurre mou 1 cuillère à soupe de sucre roux ( cassonade) 1 cuillère à soupe de fromage blanc 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………….. Amalgamer intimement tous les ingrédients. Laisser reposer 15 … Lire la suite →

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Recette n°7888: (fromage) Bûche de Roquefort

Publié le mars 8, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 125 g de Roquefort ( ou autre fromage bleu: Fourme, Bleu d’Auvergne …) 3 petits-suisses 125 g de Gruyère râpé 100 g de mie de pain rassise ou chapelure 3 cuillères à soupe de fines herbes mélangées … Lire la suite →

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Recette n°7804: (apéritif, entrée) Biscuit roulé aux crevettes

Publié le février 19, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 oeufs 25 g de vergeoise ( cassonade) 125 g de poudre d’amandes 125 g de queues de crevettes cuites et décortiquées 30 cl ( 300 g) de Mayonnaise 1 cuillère à soupe de câpres hachées 1 … Lire la suite →

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Recette n°7605: (Allemagne – dessert)  » Mandel Schnitten » ou Gâteaux aux amandes

Publié le janvier 10, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 4 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 100 g de poudre d’amandes 150 g d’amandes effilées 125 g de beurre ou de margarine Le jus d’1/2 citron … Lire la suite →

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Recette n°7560 (dessert) Roulé de chocolat noir au chocolat blanc

Publié le décembre 31, 2021 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 200 g de chocolat noir 100 g de chocolat blanc Cacao en poudre pour décorer 7 oeufs 250 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de crème fraîche 70 g de beurre mou … Lire la suite →

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Recette n°7538: (Espagne/Andalousie)  » Brazo de Gitano » ou Bras de gitan

Publié le décembre 27, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 4 oeufs 50 g de farine + farine pour la cuisson 150 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Bombe de Chantilly ou bien 75 g de beurre mou + 150 g de … Lire la suite →

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Recette n°7456: (Italie/Bologne – dessert de Noël) « Certosino »

Publié le décembre 8, 2021 par marielauref

. Se prépare 5 à 7 jours avant. Pour 6 à 8 personnes: 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 250 g de miel 100 g de confiture d’oranges 100 g de … Lire la suite →

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