Archives par mot-clef : fruits confits

Recette n°4654: (dessert) Mousse aux fruits confits

        Pour 4 personnes: 100 g de fruits confits coupés en mini dés 2 oeufs 4 petits suisses 125 g ( 5 cuillères à soupe) de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4551: (Bretagne) Gâteau breton à l’angélique

        ( à préparer et cuire 48 h avant la dégustation) Pour 4 à 6 personnes: 80 g d’angélique confite 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 4 jaunes d’oeufs 250 g de farine 125 g … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4500: (dessert tiède ou froid) Petits carrés de semoule à la pistache

        ( repos de la pâte 12 heures) Pour 4 à 6 personnes: 250 g de semoule ( grains fins) 150 g de pistaches décortiquées, non salées et pilées grossièrement + 30 g entières pour la déco … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4498: Omelette aux pistaches et citrons confits

        Pour 6 personnes: 12 oeufs 125 g de pistaches décortiquées non salées 125 g d’écorce de citron confit 40 g de beurre 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette + … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4490: (dessert) Gâteau aux pistaches et orange confite

        Pour 6 personnes: 10 oeufs + 2 blancs d’oeufs 500 g de pistaches décortiquées, non salées et pilées ( poudre de pistache) 1 cuillère à café d’orange confite hachée 250 g de sucre en poudre 2 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4342: (Provence) Topinambours à la provençale

        Pour 4 personnes: 750 g de topinambours 1 oignon 1 gousse d’ail 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) qq tiges de persil 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4314: (dessert tiède ou froid) Galette des rois à la pâte de noisettes et au gingembre confit

          – à préparer de préférence la veille + 1 nuit au frigo ( sinon, minimum 2 heures) – Pour 4 à 6 personnes: 75 g de noisettes en poudre  ( ou poudre d’amandes ou de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire