Tag Archives: fois gras

Recette n°618 : Foie gras chaud aux pommes

Publié le novembre 7, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de foie gras frais assez épaisses ( oie ou canard) 4 pommes 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe de sucre ——————— Peler les pommes et … Lire la suite →

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Recette n°562 : ( apéritif ou buffet) Pavés et roulades de jambon à la mousse de foie gras et au fromage 1/2 sel

Publié le octobre 1, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 grosses tranches de jambon blanc épaisses de 5 mm ou 3 tranches de jambon plutôt fines 1 boîte de mousse de foie gras 3 carrés frais 1/2 sel Gervais 9 cornichons ———————— Pour les pavés: – … Lire la suite →

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