Archives par mot-clef : pâtes farcies

Recette n°2454: (apéritif froid) Variations de mini brochettes de chèvre frais aux fruits frais

Publié le décembre 29, 2014 par

Pour 8 personnes: 400 g de fromage de chèvre frais Pour cette proportion de fromage: 2 kiwis + 2 pêches ou 1 ananas + 1 melon ou 1 grosse tranche de pastèque + 2 figues ou 1 grappe de raisins … Lire la suite →

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Recette n°2272: Cannellonis au poulet et aux noix

Publié le juillet 8, 2014 par

      Pour 4 personnes: 250 g de cannellonis 600 g de chair de poulet cuite ( rste de poulet rôti) ou pas 200 g de cerneaux de noix Qq brins d’origan 1 cuillère à soupe de persil haché … Lire la suite →

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Recette n°2148: ( apéritif froid) Mini vols au vent au poulet

Publié le mars 6, 2014 par

        Pour 15 à 20 mini croûtes: 100 g de blanc de poulet cuit et sans peau 75 g de fromage frais ( faisselle égouttée, Billy, chèvre très frais …) 2 branches de céleri sel, poivre —————————————————– … Lire la suite →

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Recette n°562 : ( apéritif ou buffet) Pavés et roulades de jambon

Publié le octobre 1, 2010 par

Pour 6 personnes: 2 grosses tranches de jambon blanc épaisses de 5 mm 3 tranches de jambon plutôt fines 1 boîte de mousse de foie gras 3 carrés frais 1/2 sel Gervais 9 cornichons ———————— Pour les pavés: – Prendre … Lire la suite →

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Recette n°398 : ( apéritif ou buffet) Variations de canapés, petits pains fourrés, mini croissants, mini tartelettes salées, tortillas ou wrap

Publié le août 31, 2010 par

Voici des idées pour vos buffets ou vos brunch. Le + signifie « surmonté de  » et non  » à écraser avec »): * Carottes râpées citronnées + anchois à l’huile * Beurre citronné + carottes râpées + noisettes concassées * Beurre … Lire la suite →

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Recette n° 7: (apéritif ou entrée froide) Moules farcies aux petits légumes d’été

Publié le juillet 26, 2010 par

(A préparer qq heures avant ou la veille) Pour 6 personnes: 4 douzaines de grosses moules 2 tomates 1 poivron vert 300 g d’aubergines 4 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de persil ( ou de … Lire la suite →

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