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Méta
Tag Archives: graisse de canard
Recette n°7768: (gibier) Cailles panées aux noix
Pour 4 personnes: 8 cailles 2 cuillères à soupe de farine 3 oeufs 4 cuillères à soupe de noix en poudre 5 cuillères à soupe de chapelure 3 cuillères à soupe de graisse de canard ou de saindoux sel, poivre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cailles, cassoulet, chapelure, escalopes, gibier, graisse de canard, gratin, noix en poudre, panées, tomates provençales, viennoise
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Recette n°6310: (légume) Pommes de terre sarladaises
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre type Charlotte 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de persil 100 g de graisse de canard sel, poivre (Facultatif: vous pouvez faire sauter à part dans la graisse de canard … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué confit de canard, girolles, graisse de canard, oeufs sur le plat au foie gras, Périgord, persil, pommes de terre, Quercy, Sarlat, truffe
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Mémoire de marmite 