Tag Archives: lapin

Recette n°374 : Lapin aux olives

Publié le août 26, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 500 g d’olives vertes dénoyautées 6 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de coulis ou de purée de tomates 2 oignons 1 bouquet garni avec beaucoup de romarin qq feuilles de basilic … Lire la suite →

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Recette n°184: ( Picardie) Lapin à la bière

Publié le août 11, 2010 par marielauref

( La bière est originaire de Mésopotamie ou d’Egypte où fut inventé le procédé de fermentation. Puis les Pharaons les remplacèrent par des vignes. Elle s’appelait à l’origine  » la cervoise ») Pour 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 3 … Lire la suite →

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Recette n°117: Lapin au Pastis

Publié le août 5, 2010 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin en morceaux 10 cl de Pastis 12 petits oignons grelots 4 gousses d’ail 4 tomates ( ou 1/2 boîte) 200 g de jambon fumé ( ou lardons) 100 g d’olives noires dénoyautées 1 … Lire la suite →

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Recette n°77: Lapin au chèvre et à la menthe

Publié le août 2, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 1 petit fromage de chèvre frais 1 cuillère à soupe de lait 100 g de beurre 1 gros bouquet de menthe fraîche sel, poivre ———— Allumer le four th 7/8. Dans une … Lire la suite →

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