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Archives par mot-clef : menthe
Recette n°3888: (entrée) Carpaccio de patates douces aux herbes fraîches
Pour 4 personnes: 3 patates douces 30 cl de jus de citron 30 cl de jus d’orange 1 cuillère à soupe d’huile de noisette ou de noix 5 ou 6 feuilles de … Lire la suite
Recette n°3869: (entrée) Salade de macaroni, ananas et menthe
Pour 4 personnes: 200 g de macaroni 150 g de chair d’ananas 4 cuillères à soupe de jus d’ananas 200 g de tomates 2 cou 3 tiges de menthe fraîche 1 cuillère à café de moutarde … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ananas, canapés, Fécamp, lentilles, macaronis, maharadjah, menthe, oeufs pochés, pissenlits, salade de pâtes, sandwich, variations, wrap
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Recette n°3865: (Liban) « Lahmé Nayée » ou Tartare d’agneau à la libanaise
Pour 4 personnes: 500 g de viande d’agneau hachée fin ( épaule) 2 oignons 3 tiges de menthe ( + 4 extrémités de tiges de menthe pour la déco) 1/2 bouquet de persil plat sel, poivre (accompagnement: … Lire la suite
Recette n°3863: (entrée) Salade de melon, tomates et concombre à la menthe
Pour 4 personnes: 1 gros melon 225 g de tomates 1 concombre 1 petit bouquet de menthe fraîche ou de mélisse 2 yaourts nature sel, poivre (accompagnement: blinis chauds de maïs voir Recette n°3864 – … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Ali nazik, billes, blinis, blinis de maïs, concombre, crêpes épaisses, gargouillot, lentilles, melon, menthe, pancakes, pastèque, potiron, salade, yaourt
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Recette n°3845: (Portugal) « Canja » ou Soupe de poulet au citron et à la menthe
Pour 4 à 6 personnes: 1,5 litre de bouillon ( eau + cubes) 500 g de blanc de poulet sans peau 220 g de riz long grain 1 bouquet de menthe fraîche ( = 6 cuillères … Lire la suite
Recette n°3843: (Baléares – île d’Ibiza) « Flaon » ou Flan à l’anis et à la menthe
Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 500 g de Ricotta ou de fromage blanc de campagne 4 oeufs 250 g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe d’Anis de mono, de Pernod, Pastis … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anis, île de la réunion, îles du Levant, Baléares, clafoutis, Cuba, dessert, flan, Ibiza, ile, Manorque, Maurice, menthe, Minorque, oeufs pickles, st Domingue
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Recette n°3841: (dessert) Fraises au vin rouge
(macération 2 à 3 heures) Pour 6 personnes: 600 g de fraises pas trop petites 40 cl de vin rouge ( même recette avec du rosé) 100 g de sucre en poudre Facultatif: qq feuilles de … Lire la suite
