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Méta
Archives par mot-clef : menthe
Recette n°8470: (cocktail sans alcool) Prince Igor
Pour 1 grand verre: 2 cl de jus de citron jaune ou vert 2 cl de jus d’ananas 4 cl de jus de fruits de la passion Bitter Lemon ( Schweppes ou autre) tout juste sorti du frigo 1 ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ananas, érable, Bitter Lemon, citron, cocktail, feuilles, fruits de la passion, jus, mélisse, menthe, Prince Igor, sans alcool, schweppes
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Recette n°8432: (cocktail au lait) Cocktail irlandais
Pour 1 grand verre: 1/2 litre ( 50 cl) de lait 1/4 de litre ( 25 cl) de jus d’orange 2 cuillères à soupe de Rhum blanc 2 cuillères à soupe de miel ( liquide) 1 feuille de menthe fraîche … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué île flottante, cocktail, dame blanche, Ice shake, irlandais, irlande, jus d'orange, lait, menthe, Rhum blanc
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Recette n°8412: (entrée) Melon à la Ricotta
Pour 2 personnes: 2 petits melon ou 1 gros 200 g de Ricotta ou de Cottage Cheese Le jus d’1/2 citron 1 pincée de piment en poudre 1 pincée de sel qq feuilles de menthe fraîche 1 poignée de mesclun … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué épicé, Cottage Cheese, melon, menthe, mesclun, Ricotta, yaourt
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Recette n°8344: Tagliatelles à la menthe
Pour 4 personnes: 400 g de tagliatelles ( fraîches) 1 gousse d’ail 100 g ( 10 cl) de purée ( coulis) de tomate 1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé 2 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2256, Chine, Italie, menthe, Parmesan, pâtes, pignons, purée tomates, tagliatelles
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Recette n°8291: (sauce) 3 ou 4 Vinaigres aromatisés
.Pour 1 litre de vinaigre: 1) Vinaigre framboisé: – 1 litre de vinaigre de vin rouge 250 g de framboises ……………………………………… — Ne pas laver les framboises ! Les laisser juste sécher 1 à 2 heures après la cueillette, étalées … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué basilic, cerfeuil, estragon, framboises, menthe, vinaigre
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Recette n°8250: (boisson) Milkshake café/cacao
Pour 1 grand verre: 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 1 cuillère à soupe de café instantané ( soluble) 1 … Lire la suite
Recette n°8248: (légume) Endives à l’ail, aux anchois et à la menthe
Pour 2 personnes: 2 endives 2 filets d’anchois à l’huile 1 gousse d’ail qq feuilles de menthe fraîche 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………….. Porter de l’eau bouillante à ébullition … . Couper le trognon des endives … Lire la suite
Recette n°8241: (Provence/Var – apéritif à tartiner) Saussoun varois
Pour 4 personnes: 150 g d’amandes pilées ou de poudre d’amandes 6 filets d’anchois allongés à l’huile 1 branche de fenouil frais 5 feuilles de menthe fraîche 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre (accompagnement: tartines de pain, toasts, … Lire la suite
Recette n°8191: (sauce sucrée) Crème anglaise à la menthe — pour gâteau au chocolat, salade de fruits ……..
1 bouquet de menthe fraîche 5 jaunes d’oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 50 g ( 2 c à s) de sucre en poudre ……………………………………………………………………….. Retirer les sommités de chaque branche de menthe pour ne garder que les … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué caramel, crème anglaise, Forêt noire, gâteau au chocolat, menthe, moelleux, mon, pâtissière, perso, salade de fruits, sauce, xexotiques
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Recette n°8072: ( apéritif ou entrée chauds) Chaussons aux concombres
Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ou feuilles de brick 400 g de concombre 4 branches de menthe ( ou de persil) 20 cl ( 1 verre) de lait 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 40 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bananes, bricks, chaussons, cornes de gazelle, dattes, demi-lunes, empanadas, menthe, samossas, samoussas
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