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Archives par mot-clef : menthe
Recette n°4419: (Inde) Hachis d’agneau à la menthe et aux petits pois
Pour 4 personnes: 300 g d’épaule d’agneau hachée 1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée + qq feuilles entières 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée + qq feuilles entières 100 g de petits pois frais écossés ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, Angleterre, chapatis, hachis de viande, Inde, Maroc, menthe, mouton, nan, petits pois, riz, sauteuse, wok
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Recette n°4405: (entrée) Salade de kiwis aux poivrons
Pour 6 personnes: 2 poivrons rouges + 2 poivrons jaunes grillés, pelés et épépinés ( frais ou conserve) 4 tomates 6 kiwis Qq olives vertes dénoyautées ou pas 50 g de pignons 1 cuillère à … Lire la suite
Recette n°4344: (Inde) Emincé de poulet « Karhai » à la menthe
Pour 4 personnes: 300 g de blancs de poulet sans peau 3 tomates pelées, épépinées et concassées 2 échalotes 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café … Lire la suite
Recette n°4271: (Chine) Wok de veau à la cardamome et au gingembre
Pour 4 personnes: 400 g d’escalopes de veau 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de sauce soja 10 cl de lait de coco 20 cl de bouillon ( eau + cube) 50 g de gingembre … Lire la suite
Recette n°4270: (Maroc) Morue aux pommes de terre et à la menthe
Pour 4 personnes: 1 kg de morue dessalée ( frais ou surgelé) 500 g de pommes de terre 4 oignons 4 gousses d’ail 4 branches de menthe 4 tiges de persil 1 branche de thym 1 … Lire la suite
Recette n°4269: ( entrée chaude) Moules à la crème de fines herbes
Pour 4 personnes: 2 kilos de moules ( de Bouchot) 2 bouquets de ciboulette ou basilic ou menthe ou coriandre ….. ( ou mélange de fines herbes au choix) 2 échalotes … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué basilic, ciboulette, coquillage, croissant bisque de homard, facile, fines herbes, menthe, minute, moules, mousseuse, sauce crème
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