Tag Archives: olives

Recette n°374 : Lapin aux olives

Publié le août 26, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 500 g d’olives vertes dénoyautées 6 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de coulis ou de purée de tomates 2 oignons 1 bouquet garni avec beaucoup de romarin qq feuilles de basilic … Lire la suite →

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Recette n°352 : (entrée ou buffet) Gâteau sans cuisson au fromage blanc et olives

Publié le août 22, 2010 par marielauref

(se prépare la veille) Pour 8 à 10 personnes: 700 g de fromage st Florentin 250 g de crème fraîche 10 crackers au fromage ( biscuits anglais: cheese crackers) 1 poivron vert 100 g d’olives vertes dénoyautées 1 oignon 1 … Lire la suite →

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Recette n°339 : ( entrée ou buffet) Tapenade

Publié le août 20, 2010 par marielauref

1 livre d’olives noires dénoyautées 1 gousse d’ail 2 filets d’anchois allongés à l’huile 2 cuillères à soupe de câpres 3 feuilles de basilic, ou menthe, ou persil 1 verre d’huile d’olive Poivre —————– Mixer tous les éléments sauf l’huile. … Lire la suite →

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Recette n°272 : (Italie) Côtes de veau napolitaine

Publié le août 17, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 côtes de veau 8 tomates 150 g d’olives noires dénoyautées 1 gros oignon 1 verre de vin blanc 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de persil sel, poivre ———————– Eplucher et émincer finement l’oignon. … Lire la suite →

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Recette n°270 : Tagliatelles au magret fumé et olives

Publié le août 17, 2010 par marielauref

(Marinade la veille ou qq heures avant) Pour 4 personnes: 250 g de tagliatelles 1 bocal d’olives vertes dénoyautées 150 g de magret de canard fumé découpé en fines tranches 4 tomates pelées, épépinées et coupées en quartiers ( ou … Lire la suite →

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Recette n°157: ( apéritif ou hors-d’oeuvre) Olives vertes à la tunisienne

Publié le août 9, 2010 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 400 g d’olives vertes dénoyautées 1 branche de céleri bien tendre 3 gousses d’ail 1 cuillère à café de sauce Harissa 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ———————— Dans un saladier, écraser finement l’ail, couper … Lire la suite →

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Recette n°38: (cake salé) Cake aux olives et jambon fumé

Publié le juillet 27, 2010 par marielauref

250 g de farine 4 oeufs 2 dl d’huile 1 dl 1/2 de vin blanc 1 verre de vermouth 200 g d’olives vertes dénoyautées 200 g de jambon fumé coupé en dés 150 g de gruyère râpé 1 sachet de … Lire la suite →

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