Tag Archives: Rome

Recette n°2049: (Italie) Suppli

Publié le novembre 20, 2013 par marielauref

( Recette romaine) 300 g de riz rond 1,5 litre de bouillon de viande 100 g de Parmesan râpé 100 g de beurre 1 oignon 1 petite tomate Chapelure farine Muscade Huile de friture sel, poivre —————————– Préparer le bouillon … Lire la suite →

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Recette n°1890: (Italie/Rome)  » Spiedini alla Petroniana » ou Brochettes de Petrone au porc et mortadelle, panées

Publié le juin 4, 2013 par marielauref

. Petrone, écrivain, auteur du Satyricon                   Pour 4 personnes: 100 g de porc coupé en cubes 100 g de mortadelle coupée en cubes 100 g de Mozzarella coupée en cubes 100 … Lire la suite →

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Recette n°207: (dessert) Pain perdu

Publié le août 12, 2010 par marielauref

( à l’origine « Pain crotté » ou  » Pain à la romaine ») Pour 4 personnes: 300 g de pain rassis coupé en tranches épaisses 1/2 litre ( 50 cl) de lait) 30 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre … Lire la suite →

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