Archives par mot-clef : riz rond

Recette n°5641: (Italie) Risotto au citron

Publié le juillet 3, 2020 par

        Pour 4 personnes: 350 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano … 1 oignon 2 citrons 12 cl de vin blanc 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 2 jaunes d’oeufs 5 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°5616: (Grèce)  » Rizôpitta Me Tyrî  » ou Tourte froide au riz, Feta et fines herbes

Publié le juin 26, 2020 par

                    Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée 350 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano …. 350 g de Feta 35 cl (350 g) de … Lire la suite →

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Recette n°4826: (dessert) Riz au lait Matcha

Publié le juillet 21, 2019 par

                Pour 4 personnes: 150 g de riz rond, Arborio, Vianone Nano, Carnoli …. 2 cuillères à café bombées de thé vert Matcha 1 litre de lait 15 cl de crème fraîche 100 … Lire la suite →

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Recette n°3929: (Inde) « Kheer » ou Riz au lait à l’indienne

Publié le juin 18, 2018 par

        ( à préparer la veille) Pour 4 à 5 personnes: 75 g de riz rond 1,5 litre de lait (entier) 2 cuillères à soupe d’eau de rose 75 g de sucre en poudre 60 g d’amandes … Lire la suite →

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Recette n°3800: ( légume ou dessert chauds) Galettes de riz salées ou sucrées

Publié le mars 27, 2018 par

( à servir comme légume avec une poule ou une viande rouge bouillie, un poisson ou juste des légumes grillés, une sauce tomate …. – ou bien en dessert, en sucrant les galettes et les accompagner d’une sauce chocolat ou … Lire la suite →

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Recette n°3360: (Norvège) « Riskrem » ou Pudding de riz aux amandes

Publié le mars 29, 2017 par

          ( dessert de Noël) Pour 6 à 8 personnes: 125 g de riz rond ( Carnaroli, Vianone nano …) 100 g d’amandes mondées grossièrement concassées 1 litre de lait 50 cl (1/2 litre, 50 cl) … Lire la suite →

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Recette n°2049: (Italie) Suppli

Publié le novembre 20, 2013 par

( Recette romaine) 300 g de riz rond 1,5 litre de bouillon de viande 100 g de Parmesan râpé 100 g de beurre 1 oignon 1 petite tomate Chapelure farine Muscade Huile de friture sel, poivre —————————– Préparer le bouillon … Lire la suite →

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