Archives par mot-clef : riz rond

Recette n°8848: (Japon) « Asari gohan » ou Riz aux clovisses

Pour 4 personnes: 500 g de riz japonais à grain court ( ou du Vialone nano ou bien du riz cassé 1 ou 2 fois) 250 g de clovisses ( palourdes) 5 cl de gingembre frais 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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Recette n°8627: (légume) Croquettes de riz aux champignons

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de riz rond 250 g de champignons de Paris 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché 2 oeufs chapelure Huile de friture sel, poivre ……………………………………………….. Faire cuire le riz 20 … Lire la suite

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Recette n°7879: (dessert) Reine des neiges

Pour 4 à 6 personnes: 100 g de riz rond 1 citron 30 cl ( 300 g) de yaourt nature 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 35 cl de lait 2 oeufs 8 feuilles de … Lire la suite

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Recette n°7672: (dessert) Gâteau de riz au chocolat

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de riz rond: Arborio, Vialone nano …. 150 g de chocolat noir à cuire 120 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ( ou 1 gousse de vanillé fendue dans … Lire la suite

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Recette n°7671: (dessert) Gâteau de riz à la rhubarbe

Pour 4 à 6 personnes: 200 g de riz rond: Arborio, Vialone nano …. 500 g de tiges de rhubarbe ( frais ou surgelé) 3 oeufs 180 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 75 cl ( … Lire la suite

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Recette n°7414: (Belgique – dessert) « Reis Pap » ou Riz au lait à la cassonade

. Dessert qui était traditionnellement du vendredi soir. Pour 4 personnes: 200 g de riz rond: Arborio, Vialone nano ….. 1 litre de lait 2 citrons 5 cuillères à soupe de cassonade 9 cuillères à soupe (250 g) de sucre … Lire la suite

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Recette n°6776: (Maroc – dessert chaud ou froid) Riz au lait

Pour 4 à 6 personnes: 450 g de riz rond: Arborio, Vialone nano ….. 25 g de poudre d’amandes 25 g d’amandes effilées 1/2 cuillère à café d’extrait d’amandes amères 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 17,5 cl … Lire la suite

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Recette n°6655: (Italie – plat salé) Risotto aux fraises

Pour 6 personnes: 400 g de riz rond: Vialone Nano, Arborio … 1 oignon 250 g de fraises 100 g de Parmesan râpé 20 cl ( 1 verre) de vin blanc 1,5 litre de bouillon de légumes ( eau + … Lire la suite

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Recette n°6120: (Corse – légume) « Pasticettu du risu » ou Galettes de riz

Pour 4 personnes: 200 g de riz rond: Arborio, Vialone nano ….. 2 oeufs 2 cuillères à soupe de farine ( de blé complet) 1 cuillère à coupe de persil haché 3 cuillères à soupe d’huile (Facultatif: 100 g de … Lire la suite

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Recette n°5947: (Suisse / Canton du Tessin) « Bülbora » ou Soupe à la courge

                        Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de courge ( en principe verdâtre à pulpe orange) 1 grosse poignée de riz rond 1 litre de lait 1 cuillère … Lire la suite

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