Pour 4 personnes:

8 feuilles de laitue Iceberg

1 concombre

1 poivron vert

4 tomates

Le jus d’1 citron

2 tiges de menthe fraîche

2 tiges de persil

1 cuillère à café de sumac en poudre

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 tranches de pains frites à l’huile d’olive, des croûtons ou de pain pita

sel, poivre

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Faire frire le pain puis le couper en dés.

Peler le concombre et le couper en dés.

Epépiner le poivron et découper la pulpe en dés.

Déchirer les feuilles de salade.

Découper les tomates en quartiers.

Effeuiller et ciseler les feuilles de menthe + le persil.

Dans un bol, fouetter huile d’olive + jus de citron + sel + poivre.

Dans un saladier, mélanger concombre + tomates + laitue + poivron.

Parsemer de menthe + persil + mini croûtons. Saupoudrer de sumac.

Mélanger le tout juste avant de servir cette salade.

Bon appétit !.