Pour 4 personnes:

6 feuilles de pâte filo ou pâte à bricks

300 g de foie gras cru

1 pincée de plusieurs épices: 1 de curry – 1 de cannelle – 1 de piment – 1 de thé vert Matcha, 1 de poivre …..

sel

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Allumer le four th 6/7 (200°).

Découper des cubes de 1 cm dans le foie gras frais.

Découper des rectangles de 12 cm x 15 cm dans la pâte à filo ou à bricks.

Au centre de chaque rectangle, déposer 1 cube de foie gras. Saler. Ajouter 1 petite pincée de l’épice que vous choisirez. Rouler la pâte dans la longueur en enveloppant le foie gras comme un bonbon, serrant les 2 extrémités.

Recommencer avec chaque rectangle de pâte en changeant d’épice.

Déposer les bonbons de foie gras, en les espaçant, sur une plaque ou un plat pour le four.

Enfourner pour 8 à 10 mn, que les bonbons blondissent sans trop colorer.

Servir chaud ou tiède.

Bon appétit !.