Archives par mot-clef : Matcha

Recette n°3571: (apéritif chaud ou entrée) Bonbons de foie gras épicé

        Pour 4 personnes: 6 feuilles de pâte filo ou pâte à bricks 300 g de foie gras cru 1 pincée de plusieurs épices: 1 de curry – 1 de cannelle – 1 de piment – 1 … Lire la suite

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Recette n°3088: (dessert) Pommes cuites en robe verte

              Pour 4 personnes: 4 pommes Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de thé vert Matcha qq gouttes de colorant vert 80 g de miel ( acacia ou mille fleurs) (facultatif: boules … Lire la suite

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Recette n°2755: Pavés de saumon, sauce au thé Matcha

Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 50 cl de fumet de poisson ( eau + cube) 2 cuillères à café de thé Matcha Le jus d’1/2 citron 10 cl de crème fraîche 80 g de beurre mou 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°2688: (dessert) Petits gâteaux au thé Matcha

Pour 20 gâteaux environ: 2 cuillères à café de Thé Matcha 220 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 160 g de sucre en poudre 1 oeuf 120 g … Lire la suite

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Recette n°1423: (Japon) Flans au thé vert

( Cuire et servir dans des tasses à thé) Pour 8 personnes: 1 litre de lait 6 oeufs 600 g de sucre 15 g de beurre mou 10 g de thé vert en poudre Matcha ( soluble dans l’eau) De … Lire la suite

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