• Repos 1 heure avant de déguster –

Pour 4 personnes:

250 g de Camembert ( allemand) bien fait

100 g de fromage blanc

15 g de beurre mou

4 cuillères à soupe de bière

1 oignon

1 pincée de paprika

1 pincée de cumin

sel, poivre

(accompagnement: pain de seigle ou pumpernickel, ciboulette ciselée, radis rose et radis noir, avocat …)

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Peler et hacher finement l’oignon.

Sur une assiette, bien écraser le Camembert à la fourchette.

Ajouter beurre + fromage blanc et continuer à bien malaxer.

Incorporer oignon + paprika + cumin + sel + poivre + bière. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène…. Laisser reposer 1 heure avant de déguster.

Bon appétit !.