Archives par mot-clef : Berlin

Recette n°8736: (cocktail) Cocktail berlinois

Publié le août 17, 2022 par marielauref

Pour 1 verre: 2 cl de Gin 2 cl de Madère 2 cl de jus d’orange 1 trait d’Angustura 2 glaçons pilés …………………………………………………….. Dans un shaker ou un mixeur, verser tous les ingrédients ( avec la glace pilée). Agiter qq … Lire la suite →

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Recette n°7621: (dessert) Couronnes de Berlin

Publié le janvier 13, 2022 par marielauref

4 oeufs ( 2 jaunes d’oeufs durs + 2 jaunes d’oeufs frais) 100 g de sucre en poudre 250 g de farine 250 g de beurre mou Sucre cristallisé ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Faire durcir 2 oeufs, 10 mn dans de l’eau bouillante….. … Lire la suite →

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Recette n°6018: ( Allemagne/Berlin) Foie de veau à la berlinoise

Publié le octobre 17, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de foie de veau ( ou de génisse ou autre) 2 oignons 2 pommes 2 cuillères à soupe de farine 50 g de beurre sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………. Peler et émincer les oignons. Peler les pommes. … Lire la suite →

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Recette n°5866: (Allemagne/Berlin) Goulash de porc à la bière et aux concombres

Publié le septembre 6, 2020 par marielauref

                    Pour 4 personnes: 1 kg d’échine de porc coupée en cubes 250 g de petits concombres croquants 500 g d’oignons 800 g de tomates pelées, épépinées et concassées 25 cl … Lire la suite →

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Recette n°5865: (Allemagne)  » Obatzda » ou Pâte à tartiner au Camembert

Publié le septembre 6, 2020 par marielauref

        Repos 1 heure avant de déguster – Pour 4 personnes: 250 g de Camembert ( allemand) bien fait 100 g de fromage blanc 15 g de beurre mou 4 cuillères à soupe de bière 1 oignon … Lire la suite →

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Recette n°1659: (Allemagne/Berlin) Soupe berlinoise à la bière

Publié le octobre 3, 2012 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1,25 l de bière blonde ou brune Le jus d’1 citron 4 jaunes d’oeufs 20 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle … Lire la suite →

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