Archives par mot-clef : daikon

Recette n°6811: (Japon)  » Sunomono daikon » ou Salade de radis blanc

Publié le mai 24, 2021 par marielauref

. A servir en accompagnement de viande ou de volaille. Pour 4 personnes: 1 daikon ( radis blanc) e la taille d’un concombre ( vous pouvez le replacer par des navets violets ou blancs) 1/3 de concombre 1 kaki ( … Lire la suite →

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Recette n°6073: Salade de guacamole au thon

Publié le novembre 2, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 avocats 4 ou 5 feuilles de salade verte 10 radis roses 6 tomates cerises 100 g de concombre1 échalote Le jus de 2 citrons verts 1 trait de Tabasco 120 g de thon à l’huile sel, … Lire la suite →

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Recette n°5865: (Allemagne)  » Obatzda » ou Pâte à tartiner au Camembert

Publié le septembre 6, 2020 par marielauref

        Repos 1 heure avant de déguster – Pour 4 personnes: 250 g de Camembert ( allemand) bien fait 100 g de fromage blanc 15 g de beurre mou 4 cuillères à soupe de bière 1 oignon … Lire la suite →

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Recette n°5837: (Corée) « Saengsun Chige » ou Soupe de poisson

Publié le août 29, 2020 par marielauref

        Pour 3 à 4 personnes: 500 g de merlan ( ou autre poisson blanc à chair ferme: congre, cabillaud, saumon …) coupé en tronçons + la tête ( de préférence) 1 oignon 100 g de radis … Lire la suite →

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Recette n°5773: (Japon – entrée) Radis blanc aux oeufs de saumon

Publié le août 10, 2020 par marielauref

            Pour 4 personnes: 650 g de radis blanc ( Daîkon) 100 g d’oeufs de saumon 4 cuillères à soupe de vinaigre d’alcool coloré 2 1/2 cuillères à café de sucre en poudre 1/2 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°5722: (Chine) Sauté de boeuf aux radis

Publié le juillet 25, 2020 par marielauref

                  – Marinade 30 mn minimum – Pour 4 personnes: 500 g de boeuf à rôtir: steak … 1 ou 2 ( 150 à 200 g) de gros radis rose chinois ou … Lire la suite →

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Recette n°5664: (Chine) Carpaccio de navets à l’aigre-douce

Publié le juillet 10, 2020 par marielauref

– à préparer 7 h à l’avance minimum – Pour 4 personnes: 500 g de navets violets ou blancs ( daikon) 50 g de gros sel Le jus d’1 citron 3 cuillères à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe … Lire la suite →

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