Monthly Archives: mars 2026

Pour 4 personnes: 4 cuisses de pintades 50 g de beurre sel, poivre 1 boîte d’ananas au sirop 1 boîte d’oreillons de pêches au sirop 10 cl ( 1/2 verre) de Porto rouge 10 cl ( 100 g) de crème … Lire la suite →

Pour 4 à 5 personnes: 1 salade 1/2 botte de cresson 2 avocats 3 mangues 1 oignon rouge 12 tomates cerises 15 cl de jus d’orange Le jus de 4 citrons 10 cl d’huile d’olive 1 c à s de … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 2 cuisses de canard confites 100 g de chair de potiron 200 g de pain d’épices un peu rassis de préférence 2 oeufs Farine Huile de friture Accompagnement facultatif: confiture d’orange ………………………………………………………………….. Désosser les cuisses de canard.…………….Hacher … Lire la suite →

200 g de farine d’avoine 1 c à c ( ou 1 sachet) de levure chimique 50 g de sucre en poudre 70 g de beurre mou 1 c à c de gingembre en poudre ………………………………………………………………………… Dans un saladier, bien … Lire la suite →

300 g de farine 20 g de levure de boulanger 1 c à c de miel 3 oeufs 2 pincées de sel 2 c à s d’huile 2 c à s de graines de sésame ………………………………………………………………………. Dans un verre, délayer … Lire la suite →

250 g de farine 20 g de levure de boulanger 40 g de saindoux ou de beurre 20 cl de lait 1 c à c de sucre en poudre 1/2 c à c de sel ……………………………………………………… Dans un bol, délayer … Lire la suite →

— C’est long !! 🙂 Mais ils se conserveront jusqu’à 3 semaines dans une boîte hermétiquement fermée — 1 kg de farine 30 g de levure de boulanger 300 g de sucre en poudre 200 g de beurre fondu 1 … Lire la suite →

2 noix de coco donnant environ: 500 g de pulpe de coco 20 cl de lait de coco 200 g de sucre roux ( cassonade) ………………………………………………………………….. Allumer le four th 7/8 (220°). Percer les noix de coco pour en recueillir … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de grains de maïs ( frais ou conserve) 250 g de pulpe de tomates hachée ( frais ou conserve) 1 poivron vert épépiné et haché 1 poivron rouge épépiné et haché 1 petit … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 500 g de haricots verts frais effilés ou surgelés, taillés en fines rondelles 1 oignon pelé et finement haché 4 c à c de pulpe de noix de coco 2 c à s de coriandre fraîche hachée … Lire la suite →