Pour 4 personnes:

500 g de saucisses Leoniwurst ( plus grosses que les Francfort qui conviennent aussi)

1 blanc de poireau nettoyé et finement émincé

2 oignons rouges pelés et coupés en fines rondelles

1 c à c de ciboulette émincée

4 c à s d’huile de tournesol

2 c à s de vinaigre d’alcool ( vinaigre blanc)

sel, poivre

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Peler les saucisses … Les couper en rondelles ( recoupées en 2 si elles sont grosses) . Les poser dans un saladier………. + les rondelles d’oignons rouges + le poireau émincé.

Dans un bol fouetter vinaigre + huile + sel + poivre + ciboulette …………………… En arroser la salade et bien mélanger.

Bon appétit !.