Monthly Archives: août 2026

Pour 1 litre de Lassi: 800 g d’abricots 4 c à s de sirop de violette 2 yaourts nature ( type yaourt à la grecque) 40 cl de lait 2 c à s de miel qq glaçons ……………………………………………………………………………… Dénoyauter les … Lire la suite →

Pour4 personnes: 1 litre de bouillon ( eau + cubes) additionné de 5 graines d’anis vert 400 g de riz à risotto ( Arborio, Vialone Nano …) 500 g de topinambours pelés, rincés et coupés en petits dés 200 g … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 500 g de joues de lotte ( à remplacer par des queues de gambas décortiquées ou du tofu) 1 ananas frais pelé et coupé en morceaux ( ou de l’ananas en conserve) 20 feuilles de sauge fraîche … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de fines carottes émincées ou de carottes râpées 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 5 cl ( 3 à 4 c à s) de lait 10 cl d’huile … Lire la suite →

Pour 4 personnes: . Canard au chèvre: 300 g de magret de canard fumé pré-tranché en fines lamelles 300 g de fromage de chèvre frais 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 1 bouquet de ciboulette ciselée 1 pointe … Lire la suite →

Pour 4 à personnes: 2 rouleaux de pâte sablée ( d’où son nom de « Crosta dolce » ou Croûte douce car la pâte sablée est toujours légèrement sucrée) 500 g de spaghettis 500 g ( 50 cl) de coulis de tomates … Lire la suite →

Pour 12 cupcakes: 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 280 g de sucre en poudre 4 oeufs 2 pommes pelées, épépinées et coupées en dés 2 betteraves cuites pelées et coupées en dés 1 pincée de sel … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 filets de rascasse coupés en 4 Facultatif: tomates cerises 1 poivron vert épépiné et coupé en gros morceaux 1 poivron rouge épépiné et coupé en gros morceaux 4 pommes de terre nouvelles 1 boule de Mozzarella … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 8 tranches de pain au choix 8 petites sardines à l’huile en conserve + 60 g qui seront écrasées 4 mirabelles 50 g de beurre demi-sel mou 1/2 c à c de concentré de tomates 1 c … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 300 g de tomates 10 cl ( 100 g) de sirop de fraise 50 g de pistaches décortiquées et hachées ………………………………………………………………….. Dans une casserole, couper les tomates en petits morceaux + le sirop de fraise + 20 … Lire la suite →