Tag Archives: abricots secs

Recette n°2074: Poulet aux abricots secs

Publié le décembre 20, 2013 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 poulet de 1,2 kg 200 g d’abricots secs 50 g d’amandes émondées ( mondées = décortiquées – émondées = décortiquées dont on a aussi retiré la peau brune) 1 verre à liqueur de Cognac 20 cl … Lire la suite →

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Recette n°1648: Foie gras cru poêlé aux fruits secs

Publié le septembre 25, 2012 par marielauref

( Macération 1 nuit ou au moins 12 h avant) Pour 4 personnes: 1 foie gras cru d’environ 700 g 300 g de pruneaux 50 g d’abricots secs 25 g de noisettes sans coquilles, concassées 25 g de noix sans … Lire la suite →

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Recette n°1371: Rôti de porc aux abricots secs

Publié le janvier 24, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 rôti de porc dans l’échine de 1,2 kg 225 g d’abricots secs 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ( = 50 g) Thym 40 g de beurre sel, poivre ( accompagnement: frites – pommes … Lire la suite →

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